< Back to Oral History project: 德克萨斯州烧烤

口腔历史

Joe Capello.


1947年出生于1947年,乔卡佩罗于1959年开始为卢森市市市场的Ellis家族工作,当时他十二岁了。他自1969年以来管理了该餐厅,监督橡木后熏胸和香肠霍华德·埃利斯先生在洛克托特的克鲁斯市场学会了。今天已知今天的西瓜砰砰声节,在城市市场街道上创造了线条,Luling在乔周围发生了变化,但城市市场仍然是与餐厅缺乏叉子的烧烤酱的配方。

面试日期:
2007-07-09 00:00

面试官:
Gavin Benke

摄影师:
Eric Covey

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