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口腔历史

Chafik Chamoun.


amuun's休息避风港

1932年,Chafik Chamoun出生于黎巴嫩Zahlé的小村庄,并于1954年抵达密西西比特拉达夫人路易斯。新婚夫妇来到Chafik祖父的脚步,曾在曾经抵达三角洲的祖父的脚步。

Chafik工作了各种工作,以使其结束,但是,像他面前的许多黎巴嫩移民一样,包括他的祖父,他花了多年的兜售干货到租户家庭。他最终赢得了足够的杂货店,在克拉克斯代尔的德里斯点路上开设一个小杂货店,在那里路易斯经常让他午餐:Kibbe Patty包裹在自制黎巴嫩面包中。客户开始询问Louise的“Kibbe三明治”,很快,野餐桌点缀了停车场,路易斯为克拉克代尔人民提供了传统的黎巴嫩食品。

自20世纪40年代以来,在1990年,Chafik的表兄弟已经退休了休息避风港餐厅。 Chafik和Louise购买了休息避风港,将他们的名字添加到签出前面,并从那以后为黎巴嫩,美国和意大利人服务于忠诚的客户。

Chafik amumoun去世了2017年12月8日。

电影:  在Chamoun上查看一部短片’s Rest Haven,  其余的避风港 ,这是在2010年制作的 密西西比艺术委员会 主任Malcolm White与合作 Barefoot Workshops.

面试日期:
2010-08-16 00:00

面试官:
Amy Evans

摄影师:
Amy Evans

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