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口腔历史

SFA口头历史计划从美国南方的生活中记录了生活故事。收集这些故事,我们尊重劳动定义该地区的人民。如果您想为SFA的口头历史集合贡献,请将您的想法与您的简历或恢复以及先前的口语历史工作组合发送给 [email protected].

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休斯顿’s Underbelly


休斯顿的亚洲餐馆老板正在重新定义德克萨斯州的粮食道。他们的故事激发了休斯顿的餐厅的克里斯牧羊犬。他们激励了圣人员。

“这里有这么多的文化来临,他们愿意尝试新的东西,至少在食物上学习不同的文化。我认为那是休斯顿。“ 〜亚洲市场。

休斯顿的亚洲餐馆老板正在重新定义德克萨斯州的粮食道。他们的故事激发了休斯顿餐厅的克里斯牧羊人,他们的肖像在前门和餐厅之间走廊。饭后,该法案随读数的三折来提供, 当然,我们很乐意让你陷入困境,但我们礼貌地要求您至少访问其中一人。 SFA也受到他们的故事的启发,所以我们收集了一些人。

遇见Ajay Patel和他拥有伦敦Sizzler和伦敦糖果的母亲Squekha。他们于2004年抵达休斯顿.Ajay有商业计划,Quekah带来了岳母的食谱。她还带来了Ganesh,印度教的智慧之神和学习和恢复障碍。他们的危地马拉厨师Raymundo XEC,每天为Ganesh Figure提供每日产品,位于餐厅厨房的准备表上。

1989年抵达朝鲜休斯敦的yeon好李,谈论在过去的二十五年中她在该市的一部分中看到的变化。她曾经在春天分公司家属市场上制作了小批次的泡菜。今天,她每周将4,500磅的白菜变成泡菜,每周都在一个现在被称为韩国镇的同一社区的加工房子里。

这些是休斯顿的故事’s underbelly.

〜艾米卡梅伦埃文斯

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Alex Raij. TXIKITO.

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