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肉汁

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肉汁播客

甜,咸,苦,酸:吃的情绪生活


我们听到并讲述食物的许多故事都是积极的食物来滋养,舒适,让人们聚集在一起。但它也有可能引起羞耻,恐惧,厌恶和整个其他不舒服的情绪。今天在肉汁上:围绕食物的个人故事并不那么甜蜜。

我们听到并讲述食物的许多故事都是积极的食物来滋养,舒适,让人们聚集在一起。但它也有可能引起羞耻,恐惧,厌恶和整个其他不舒服的情绪。今天在肉汁上:围绕食物的个人故事并不那么甜蜜。

这些是弗朗西斯林想探索他在几个月前在南方粮食总和的年度研讨会上探索的演讲。弗朗西斯是克拉克森波特出版商和纽约时报杂志专栏作家的一个编辑。他也是一个花在南部吃很多时间的人和写一下。 (您可以查看他的一些关于Biloxi,密西西比的SFA口腔历史’s shrimping industry 这里 。)弗朗西斯对食物故事来说很好奇,因为他们处理我们不喜欢谈论的主题,那么往往无法解决。

所以,他询问了一些人:告诉我你在你的情绪生活中感到紧张的时候。

关于作者:

Lou Mayo住在芝加哥的家乡遥远的地方。 
Lou Mayo住在芝加哥的家乡遥远的地方。
Jess Z.在华盛顿特区的城市规划和土地上使用。
Jess Z.在华盛顿特区的城市规划和土地上使用。
John Willoughby是马萨诸塞州剑桥的作家和编辑。 
John Willoughby是马萨诸塞州剑桥的作家和编辑。
斯蒂芬托雷斯是一家餐厅和食品媒体专业的基础,无论他何时何时何时才能。 
斯蒂芬托雷斯是一家餐厅和食品媒体专业的基础,无论他何时何时何时才能。
Farooq艾哈迈德是洛杉矶的记者和作家。
Farooq艾哈迈德是洛杉矶的记者和作家。
Ceji Johnson是加利福尼亚州的厨师。
Ceji Johnson是加利福尼亚州的厨师。
Nikiko Masumoto是Masumoto家庭农场的艺术家和农民,附近Fresno,加利福尼亚州。
Nikiko Masumoto是Masumoto家庭农场的艺术家和农民,附近Fresno,加利福尼亚州。
Ganda Suthivarakom是洛杉矶的作家和网络战略家。
Ganda Suthivarakom是洛杉矶的作家和网络战略家。

阅读他们的故事:Kat Kinsman,Pableaux Johnson,Randall Kenann,Glenn Duncan,Helen Rosner和Pardis Stitt。


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