< Back to Oral History project: 布伦南新奥尔良家族

口腔历史

Lallallal Brennan和Ti Martin


指挥官的宫殿

作为孩子,Lally Brennan和Ti Martin在他们在Brennan的办公室和厨房里扮演的时候看着他们的父母,阿姨和叔叔。 Lallallal Brennan是约翰和克莱尔布伦南的女儿。 Ti Martin是艾拉布伦南和保罗马丁的女儿。 Brennan兄弟姐妹汇集了他们的时间和精力,让孩子们在一起。他们记得他们的大家庭就像“一个小村庄”。因此,堂兄们靠近家庭餐厅的运作。

在德克萨斯州达拉斯的南部卫理公会大学出席南部卫理公会大学之后,Lallal Brennan搬到了田纳西州孟菲斯。八年后,她搬回了新奥尔良。她最初没有愿意作为餐馆老板的职业生涯,但她的父亲让她在B'S Bistro先生每周一天担任主人。渐渐地,Lallally更多地参与她的家庭餐厅。

像她的堂兄一样,TI也去了南部卫理公会大学。她回到了新奥尔良参加了Tulane大学,毕业于MBA。在研究生院后,她搬到了德克萨斯州休斯顿,并在房地产工作。 1986年,她的母亲Ella Brennan患有紧急心脏手术。她回到了新奥尔良,更接近她的母亲,开始了叫做克里奥尔渴望的食品商业。她最终将公司销往McCormick,并于1991年与她的表兄弟开了宫殿咖啡馆。

LALLALY和TI于1997年成为指挥官的共同主人。在他们的采访中,TI和Lallal强调了合作在餐馆行业成功的重要性。

面试日期:
2017-01-19

面试官:
Sara Roahen

摄影师:
Ava Lowrey

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