< Back to Oral History project: 希腊餐馆老板在伯明翰

口腔历史

皮特 Graphos


偷偷摸摸的皮特的热狗

作为20世纪40年代和20世纪50年代的青年,Pete Graphos被希腊拥有的热狗站起来着迷,似乎在伯明翰熙熙攘攘的市中心点缀。他通过希腊东正教教堂认识所有所有者。他的希腊出生的父亲,泰德Graphos和弟弟Jimmy Graphos也在抒情热狗上工作,由希腊出生的姻亲,约翰柯林斯拥有。

在海军服役后,Graphos开始侦察市中心的地区,为自己的热狗商店。他于1966年在伯明翰校区的阿拉巴马大学在城市的南边地区开辟了Sneaky Pete。这是一个瞬间击中。在一年内,Graphos偿还了他父亲赌注的3,500美元。

“偷偷摸摸”是一个绰号的朋友,给了Graphos,他们喜欢穿着没有袜子的殴打运动鞋。

Sneaky Pete的热狗成为家庭事件。 Sam Graphos,Jimmy的双胞胎,有一家商店。吉米离开了抒情诗打开另一个偷偷摸摸的皮特。在皮特在1986年出售特许经营之前,它已经成长为24家商店,并在杂货中销售其瓶装热狗酱。

Graphos现在是一个房地产经纪人。但是,10月份,“偷偷摸摸”皮特轮子出了他个人热狗推车,举办社区“Hallo-Weenie”派对。

面试日期:
2017-03-22

面试官:
Eric Velasco

摄影师:
Andrew Thomas Lee

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