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肉汁的帮助:美丽是饼干


1970年2月,东肯塔基州东部的报纸上出现了一个全页付费广告。 “美是一个饼干”,宣称标题。随之而来的,旨在反对政治家和“高于思想观鸟者”,他们对剥离矿业造成的环境损害表示关切。

美是饼干1

美是饼干

煤田的食物和力量

这件作品最初出现在我们的问题#51中 肉汁 季刊。作者, Lora Smith, 在格林斯伯勒,北科亚州和埃及之间分裂她的时间。她在UNC的民间传说中学习民间传说,负责监督玛丽雷诺布布布克基金会的沟通。

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1970年2月, 出现了全页付费广告 在肯塔基州东部的报纸上。 “美是一个饼干”,宣称标题。随之而来的,旨在反对政治家和“高于思想观鸟者”,他们对剥离矿业造成的环境损害表示关切。

修辞吓坏了。如果采矿业失败,依赖,饥饿和群众出口将在东肯塔基山区追随。在其Crescendo,宣言认为,真正的美丽在于山的“肚子”矿井 - 特别是在挖掘当地人的肚子里的食物中。

美是饼干2

两家公司的名称 - 氧气Inc.和特拉华粉的粉末公司 - 声称页面底部的最大文本块。基于Pineville,肯塔基州,氧气和特拉华粉是当地雇主,为剥离采矿业务提供爆炸物。 (在条带采矿中,一部分山的吹动以揭示地下煤层。)

当煤炭行业面对局部抵抗时,该活动应对肯塔基州历史上的一个有争议的时刻。大部分紧张来自所谓的广泛形式契约,这些煤炭公司使用的煤炭公司假设矿物质在物业表面下方的所有权。根据这些行为的语言,个人土地所有权只覆盖了一块土地的“表面和空气” - 而不是贵重的矿物质。曾经剥离,土地所有者的整个财产被摧毁。

美是饼干3

肯塔基州Whitesburg的农村战略中心总裁Dee Davis是当时危害的少年。他记得在当地纸上看到广告。 “这是一个令人不安的时光,人们很生气。大规模的条带矿山来了,这是一个大型公共战斗。无能为力的人往往是土地所有者。“

虽然联邦监管干预措施也在发生并继续到20世纪70年代,但戴维斯说愤怒没有针对联邦政府。 “他们真的在谈论路易斯维尔和列克星敦的人。煤炭运营商正在创造一种文化战斗,试图让人们在这里感到被一些想象中的城市精英所追踪,这些精英想要保持山脉美丽,并不关心,如果这意味着有人饿死。“

广告的长度是其辉煌的一部分。各种文本的狭窄页面要求激烈的参与水平。 “如果你给了它的时间阅读整件事,就越通过作者的整个逻辑进程,你将被它改变,”戴维斯说。

有时间阅读本文的人是主要目标受众。 “它是针对阿巴拉契亚中产阶级的,”戴维斯说。 “住在乡镇所有者的人,专业人士,有政治影响的商界人士。”如果煤炭工人损失工资或离开,这些是人们会被击中的人。

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饼干坐在真实和想象的班级斗争的中心。饼干长期以来一直是山上的课程。 “打败饼干十字军,”在肯塔基州Knott County的Hindman定居学校的教师运动,试图说服山地女性用更昂贵和劳动密集型的饼干取代山口。这个历史乞求为什么广告的作者没有选择玉米面包,传统的人民的传统面包,在饼干上。

在这种情况下饼干很重要,这是它的潜在缺席。文本阅读,“真正的问题是当地的 - 饥饿的婴儿之一,哭泣的母亲和无工间,不需要的父亲等待福利检查,食品券或偶然的职能,讲述......”该活动允许当地的中产阶级和工作穷人团结起来,据说是试图全能挨饿的较富有的“外人”。

一些阿巴拉契亚煤田社区的食物,以及这种缺席的原因,与匆匆的豆类和酸性玉米的根源一样有价值。政府商品食品,被救济机构分配的食品,以及国家粮食政策的变化值得未来的研究。

同样,环境问题,包括失去对表土和饮用水的进入,在山顶拆除的社区中受到深刻的影响。没有干净的水,我们不能安全喝或烹饪。没有我们的表土生长食物,我们不能吃。

在阿巴拉契亚的土地使用的斗争并不像美丽那么简单,饼干竞选活动表明。对于努力工作的当地人或大城市鸟类观察者来说,这不是一个饼干。

这个问题也不是本地的。东肯塔基州的煤炭和富含煤炭和富含煤炭的社区在国家许多地区提供家庭的精力炸鸡,焖蔬菜和烘焙馅饼。源自阿巴拉契亚人的许多脑海养活了东南部的大道,包括密西西比河。我们的盘子都连接回山的土壤和水域。忽略连接意味着剥夺了互联南部桌子和生态系统的丰富性。

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今天,只有7,000名男女在肯塔基州工作挖掘工作。虽然外部因素减少煤炭资源,但自然燃气驾驶的竞争大部分产业公司,行业公关仍在为监管机构创造恶棍和想象的精英。行业驱动的“煤炭友派”活动已经成功,定位当地人对陌生人,他们与煤炭和煤炭矿工无出“朋友”。

食物仍然是一个谈话的观点。它不再是饥饿的象征,食物被农民,厨师,倡导者和消费者身份定位为经济机会。 Grow Appalachia为种植花园提供赠款和技术支持。东肯塔基农民迈克刘易斯通过不断发展的勇士计划将退伍老兵与农业职业联系起来。社区农业联盟和其他非营利人员的成员正在倡导建立当地粮食经济的政策。农民市场在小山区涌现,创造了新的工作,并使健康食品可供选择。

我们有机会重新想象一张山桌,没有人饿,一张桌子为一个新的可持续时代,土壤和水被视为我们最大的自然资源。一张桌子堆满了局部种植的食物。我们的饼干在两侧涂黄油的表格。

这将是一个美丽的饼干。一个值得战斗的饼干。

图像:“Beauty Is a Biscuit,”报纸广告的部分重印 Middlesboro每日新闻,1970年2月19日。点击 这里 完整阅读广告。


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