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关于

南方粮食总和联盟文件,研究,探讨了换肤南南的多样化食品文化。

咨询委员会


弗朗西斯林
Advisory Board Chair

弗朗西斯林 是美国公共媒体生产的灿烂桌子的主人。他是前者的专栏作家 纽约时报杂志 并在Clarkson Potter的编辑器。他也是一名法官 顶级厨师大师。我是’S出版物出现在许多出版物中,包括 美食 BonAppetít. 食物& Wine , 和 救援 。他有来自美国烹饪研究所的学位,并拥有一个b.a.密歇根大学亚洲研究与创意写作。弗朗西斯和他的家人称纽约市他们的家。

Meredith E. Abarca.

有什么让我成为德克萨斯大学德克萨斯大学德克萨斯大学德克萨斯州的食品研究和文学教授,这是一种终身对食物和人民故事的热情,特别是当这些都是关于食物的时候。我将自己定义为“厨房的孩子”。我在餐馆长大,一段时间我想成为一个专业的厨师,然后有一天我发现自己得到了博士学位。与我们所有生活中的食物持有的变革能力写作。从那以后,我继续研究和写下这个力量 厨房里的声音 (2006); 通过食物重新思考Chicana / O文学:兴趣 (2013), 拉丁@ S'在食品行业的存在:改变我们如何考虑食物 (2016年),以及学术期刊的众多文章和编辑集合。通过讲座和讲习班,我有机会分配在密西西比州牛津牛津南粮食道等地方的生活中的食物扮演食品的社会,文化,历史和哲学复杂的动态;意大利(Colormo)帕尔马的美食科学大学;澳大利亚西德尼理工大学;法国巴黎索邦大学;挪威奥斯陆大学;加拿大多伦多大学,以及许多美国学术环境。我也是创造者,编辑和策展人 el paso食物声音 (//volt.utep.edu/epfoodvoices/),一个开源存档数字项目,以及 el paso食物声音 podcast series (//ElPasoFoodVoices.podbean.com )。

Geetika Agrawal.

当她四岁时,Geetika Agrawal首先开始举办晚宴。主要成分是面团。由于她毕业于使用更多的食用成分,Geetika对将创意转变为伟大的企业来发展激情。与斯坦福大学的计算机科学学位,Geetika开始并在IBM中运行软件孵化器。推出新产品让她迷上了企业家精神。在Nyu Stern,Geetika重点关注她的MBA社会影响&创新,同时与全球的投资者和企业家合作。在Acumen基金,她管理了农业组合,定义了投资策略,帮助您在印度的小持有农民。在伦敦,Geetika致力于社区发展组织的举止举行,以带来新的收入,扩大社区影响,包括共同启动纽约时报值得注意的Dalston屋顶公园。她帮助伦敦孵化器启动小厨房,这是由La Cocina的启发。作为La Cocina的程序总监,Geetika喜欢与令人难以置信的La Cocina企业家一起工作,以支持他们的企业,为组织领先的增长计划,当然以及分享美味的食物。

瓦莱丽博伊德

瓦莱丽博伊德 是一名新闻和叙事非小说写作教授,佐治亚大学居住的纪念家杰出作家,在那里建立并指导了叙事非小说中的低居民MFA计划。她是批评的作者 包裹在彩虹:Zora Neale Hurston的生活,它被Alice Walker称为“壮丽”和“非凡”;由这件事 波士顿地球 作为“优雅和令人振奋”;而且到了 丹佛帖子 作为“富人,富人读书”。以前的艺术编辑 亚特兰大杂志宪法,Boyd有书面文章,散文和评论 华盛顿邮政, 洛杉矶时报, Bon Appetit. , 创造性的非小说, 牛津美国,精华, 亚特兰大杂志以及其他出版物。 Boyd花了过去几年的策划和编辑普利策奖获作家Alice Walker的个人期刊。 在火灾下聚集开花:爱丽丝沃克的期刊 将由西蒙发布& Schuster in 2022.

W. Ralph Eubanks.

W. Ralph Eubanks.是作者 永远是很长一段时间:进入密西西比州的旅程’s Dark Past ,哪一个 华盛顿邮报 被命名为2003年最好的非小说书之一。他为此贡献了文章 华盛顿邮报 , 有线 , 华尔街日报, 纽约人 ,国家公共收音机。毕业于密西西比大学(B.A.)和密歇根大学(M.A.,英语语言和文学),他是来自John Simon Guggenheim Foundation的2007年古根海姆奖学金的收件人,并在新美国基金会上是一家。拉尔夫生活在华盛顿特区,与他的妻子和三个孩子。从1995年到2013年,他是国会图书馆的出版主任,是前编辑 弗吉尼亚季度评估 在弗吉尼亚大学。目前他是密西西比大学英语和南方研究的访问教授。他在一本关于他家庭州密西西比的文学遗产的书上工作。

斯科特琼斯

斯科特琼斯住在阿拉巴马州伯明翰的伯明翰,他在美国领先的膳食计划服务中迈尔斯的内容主管。他还通过他的公司琼斯渴了,他还传送了关于葡萄酒的国家教学人员。斯科特毕业于密西西比大学,B.A.在杂志出版中。在洛杉矶工作了几年后,他和他的妻子Deanna搬到了纽约,他赢得了一个.A。来自美国烹饪学院的烹饪艺术。斯科特工作了 食物& Wine 在1999年搬到伯明翰之前加入 南方生活 (他是第一个在食品部门工作的人),直到2011年,他是执行编辑。当她和斯科特在1994年在Graceland婚礼教堂结婚时,Deanna走下了过道并被埃尔维斯模仿者放弃了。他们有两个女儿 - 参加密西西比大学的人和另一个在高中的初级初中。

爱德华李

爱德华李 是610名玉兰,威士斯维尔,KY的威士忌,威士忌,以及在国家港口,马里兰州和佩恩季度州港口的魔法师威士忌。他是2019年詹姆斯胡须基金会奖的收件人,为他的书玉饼涂鸦写作: 厨师探索美国新熔化壶美食的旅程。李也是最佳厨师的詹姆斯胡须基金会奖的六次决赛裁决:东南。 2018年, 食物& Wine Magazine 名为610 Magnolia,该国最重要的餐厅之一,在过去40年中。 Michelin指南DC在2019年颁发了Succotash A Bib Gourmand。 

Lee经常出现在印刷和电视中,他的写作已经出现在其中 纽约时报,Esquire,食物& Wine, 还有许多其他国家出版物。他被提名为他的艾美奖,因为他的竞争中的历史系列,PBS厨师的思想。他已经托管并写了一个名为发酵的功能纪录片。

他的慈善工作包括Lee多元化奖学金,以支持南方粮食道联盟口头历史研讨会。 2018年,厨师李推出了李(让我们授权就业)倡议,这些倡议将为餐厅行业带来更多的多样性和平等。

Corby Kummer.

Corby Kummer. 是Aspen Institute,主任的食品和社会政策计划的执行董事 想法:阿斯彭研究所的杂志, 一位高级编辑 大西洋组织 ,塔夫茨弗里德曼营养科学学院的高级讲师。他是作者 咖啡的快乐 慢食的乐趣, 慢食物运动中英语第一本书,并一直是餐馆批评者 纽约 , 波士顿 , 和 亚特兰大 杂志和食品和食品政策专栏作家 新共和国。每周,他是关于WGBH的波士顿公共收音机的食品和食品政策的特色评论员。他收到了六个詹姆斯胡须新闻奖。

安马歇尔

安马歇尔 毕业的Duke University,为行业中的一些最具创意公司提供了营销自然产品的职业生涯,最明显的完美无瑕的烘焙公司,她担任营销总监(并协助烘焙世界上最大的饼干) 。 2013年,安共同创立的高钢丝蒸馏公司,查尔斯顿,南卡罗来纳州,酿酒厂生产区域启发,小批量精神。 Ann被评为2019年杰出葡萄酒啤酒或精灵专业的詹姆斯胡须基金会奖的决赛奖。

凯蒂麦克奈

Katie Mckee是南方文化和麦克曼南部研究教授和密西西比大学英语教授的研究中心的董事。她赢得了她的b.a.从中心学院,北卡罗来纳大学的MA和博士在教堂山。她是作者 阅读重建:舍伍德邦纳和南方后战争的文学 (2019) 与Deborah Barker的联合编辑 美国电影和南部的想象 (2011)。她教导了美国文学的第十九世纪,专门从事美国南方的Postbellum写作。

艾莉森伯特尔麦克奈泽西

艾莉森伯特尔麦克奈泽西 是一名经验丰富的记者,目前担任美国军团卓越的董事,为美国报告,是地面项目的主动性。 迈阿密本地人,伯特尔·麦肯松担任国际媒体研究所(IPI)执行董事,这是世界上最古老的全球新闻自由组织,在维也纳。她是第一个自IPI成立​​于1950年以来的美国第一名女子和第一个持有该职位的美国人。此外,她曾担任印度新闻学会和班加罗尔新媒体研究所的印刷和调查新闻教授, 印度。 最近,Bethel McKenzie担任专业记者社会的执行董事,国家’最古老的新闻学会。她是第一个在其110年的历史上作为SPJ执行董事的非洲裔美国人,只有第二个女性。 Bethel McKenzie是2008年第2008-09届加纳的骑士国际新闻研究员,于2007年的巴哈马州巴哈马州拿骚监护人董事总经理,并于2006 - 07年在华盛顿州的法律时代执行编辑。她也在工作 洛杉矶时报, 迈阿密先驱 , 这 波士顿地球, 底特律新闻

andrea nguyen.

银行审查员消失了,安德里亚·尼亚登在制作有影响力的书籍的梦想中,报道引人注目的食物故事,教导他人如何烹饪。她曾在众多食品出版物上工作,包括创作 Pho cookbook.,2018年詹姆斯胡须奖得主和编辑 难忘 ,传记食谱关于paula wolfert。她的母亲为Andrea是一个危险的感到骄傲!线索。

汤姆rankin

汤姆rankin 是Duke University的艺术和纪录片研究实践教授,其中,除其他外,他教导了一系列媒体的摄影,电影和纪录片练习。他住在北卡罗来纳州北卡罗来纳州的恩戈河畔,与他的妻子,吉尔麦科克州。

Krishnendu Ray.

Krishnendu Ray. 收到了他的博士学位。从2001年Suny Binghamton的社会学。他在印度德里大学拥有政治学硕士学位。在加入2005年的纽约教师之前,克里希纳德是一名教职员工,在美国烹饪研究所(CIA)的课程开发课程和代理人副教师。

食品研究学者,他是作者 移民表:孟加拉美家庭的饭菜和记忆 (2004年寺庙大学)。他共同编辑(用Tulasi Srinivas) 葡萄干文化:全球化,食品和南亚 (加州大学出版社,2012年)。他最近的专着是 民族代表库 (Bloomsbury 2016)。

托德理查兹

托德理查兹是灵魂公司餐厅集团的共同主,监督湖泊&橡木邻居烧烤在亚特兰大和灵魂的东湖邻居:食物&亚特兰大着名的克里奇街市内部文化。厨师Todd此前赫尔迈尔在猪的职业酒店和餐馆搭配厨房,包括猪&珍珠,滚动骨头烧烤,白色橡木厨房&鸡尾酒,四季酒店亚特兰大酒店,Ritz-Carlton(亚特兰大,Buckhead和West Palm Beach),Villa Christina和Seelbach Hotel的Oakroom,它在他的任职下为餐厅卓越的餐馆奖获得了着名的AAA 5钻石奖。      

理查兹的亮相食谱, 灵魂:150个食谱中的厨师的烹饪演变 (Meredith Corporation)在2018年5月发布于罗沃斯评论。在本书中,詹姆斯胡须奖颁奖委员会托德理查兹股份探索着对灵魂食品的个人烹饪探索。这本书被评为国际烹饪专业人士2019年烹饪专业协会的赢家,并被誉为花园之一& Gun’2018年的最佳书籍以及亚马逊’2018年的最佳食谱。

他是卫生浪潮格鲁吉亚的活跃董事会成员,是南方粮食总和联盟的长期成员和支持者,是亚特兰大食品的创始委员会成员&葡萄酒节。理查兹还在遗产无线网络上向托德理查兹举办播客灵魂。他居住在亚特兰大。

eve troh.

Eve Troh首先了解了SFA及其在Katrina飓风后的工作,当疏散在堤坝失败后几周从新奥尔良从新奥尔良送到牛津时。一个主要在音频上工作的记者一直是当地和国家公共广播和播客的记者,编辑和生产者,并在新奥尔良公共收音机上创建新闻总监。夏娃是市场,基于洛杉矶的公共媒体业务和经济计划的高级生产商,在那里她监督市场技术,每周播客让我聪明。她很少喜欢黑暗的Roux海鲜咕咕咕噜咕噜。

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南方的粮食总和联盟通过领先的谈话推动了更加渐进的未来,这些谈话挑战现有的建筑,形状观点,培养有意义的讨论。我们重新考虑过去的研究,审查和文件。

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Alex Raij. TXIKITO.

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