2017年克雷格克拉·克莱恩队终身成就奖:Hugo Ortega


每年,SFA荣誉我们的领先灯之一,一个人或女性,他的生活已经证明了我们所有人的灯塔。而且,每年都在认识到工作的生命,我们委托牛津,密西西比艺术家布莱尔霍布斯的肖像,我们在星期六晚上振作起来和他们的工作。

SFA的Craig Claiborne终身成就奖颁发给所有思维食客应该知道的人,这类烹饪方式造成了不可磨灭的标志,这些人在我们的美食和我们的文化中,那些已经确定区域标准和催化国家对话的人。一年我们荣耀墨西哥的儿子雨果奥尔图塔忍受了深刻的逆境,他们尊重南方,一个人现在如此完全和完全尊重他现在的休斯顿的休斯顿,学习,他赢得了西南最佳厨师的2017年詹姆斯胡须奖在他的荣誉中宣布了一个全市的庆祝日。

那些尚未知道这位新南方的儿子的人,今天开始在午餐时了解他。以及厨师的食物更好地介绍了厨师的食物,受到他祖母的启发,受到他心爱的墨西哥城的启发,并受到他忠诚于德克萨斯州及其人民的启发。

Hugo Ortega现在是行政厨师/共有四个休斯顿餐厅的共同主 - Backstreet Cafe,Hugo's,Caracol和Xoch。除了他的2017年詹姆斯胡须奖,Ortega是两份食谱的作者, Hugo Ortega的墨西哥街头食品 and Backstreet Kitchen:来自邻里咖啡厅的季节性食谱.