2020 Smith Clower:埃里克威廉姆斯


Erick Williams是德国餐厅的主人和行政厨师&酒吧在芝加哥海德公园邻里的核心区。他的作品将他的背景结合在精致的用餐,他对南方美食的热爱以及他对巨大迁移的研究。作为一个芝加哥本土,埃里克在河北邻居的餐厅担任执行厨师的时间开始嵌入烹饪现场。自2018年11月开业以来,德国已获得国家认可,包括三星级审查 芝加哥论坛报。 他也被评为“16个黑色厨师改变美食”之一 New York Times.