2004年终身成就奖:Nathalie Dupree和Jessica Harris


Nathalie Dupree通过她的电视和书籍工作,帮助将南方食品文化带到国家’注意。认识到欧洲和非洲厨师的贡献,她强调了传统的成分和民俗。

她的职业军官的女儿,她在弗吉尼亚州,德克萨斯州和南方的其他地方长大。她没有打算在食物中职业生涯。 20世纪60年代后期,她参加了伦敦的Corton Bleu烹饪学校,并获得了先进的证书。

在20世纪70年代初,Dupree与她的丈夫大卫杜普勒,他的家乡,社会圈,佐治亚州,开放Nathalie’S,一家强调新鲜区域成分的餐厅。 1975年,Dupree在富人创造了一所烹饪学校’亚特兰大的百货商店成为董事。该计划的毕业生包括食品作家雪莉兼实。

在20世纪80年代,她写了一些有影响力的食谱,包括 新南方烹饪与Nathalie Dupree。 1986年,一个同名的表现成为她的九个电视系列中的第一个。最终,Dupree拍摄了超过300个半小时的剧集,播出了PBS和其他网络。自从此,Dupree已经编写了许多其他食谱,包括 Nathalie Dupree’s Southern Memories.

Nathalie Dupree是南方粮食道联盟的50个创始人之一。她还致力于其就职董事会。

杰西卡哈里斯 是一些书籍的作者,记录了非洲侨民的食物和粮食道等 铁锅和木制勺子:非洲 ’送到新世界烹饪的礼物, 天空汁和飞行鱼传统加勒比烹饪, 品尝巴西:区域食谱和回忆, 欢迎表:非洲裔美国遗产烹饪, 和 超越古草:来自大西洋边缘的克里奥尔融合食品。

她在华盛顿州华盛顿州史密森机构的自然历史博物馆讲授了烹饪历史学家,在纽约市的自然历史博物馆中讲授。以及全国各地的众多机构和大学。

哈里斯皇后大学皇后学院职业全教授,皇后大学皇家大学,法国皇家大学,法国博士学位,以及纽约大学的绩效研究博士学位,她的论文集中在法语上塞内加尔剧院。

哈里斯是南方粮食道联盟的50个创始人之一,并在本组织的董事会中服务。 2007年,她从皇后学院休假,在新奥尔良的达德拉德大学担任雷查尔斯椅。