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肉汁

肉汁是我们的杂志和播客,原始叙述是新鲜,意外和思想的。点击 这里 学习如何投入肉汁。

夏洛特的中央大道揭示了20世纪90年代初到20世纪9世纪初期的白色工人级纺织厂工人的移位人口统计学。这些新的南方人恢复了废弃的店面和细分,沿着这个走廊融合来塑造一个新的夏洛特。

La Avenida Central de Charlotte Revela UnaDemografíaCambiantede La Ciudad,Desde La Clase de Trabajadores de Raza Blanca de LasFábricas纺织品A Principios del Siglo Veinte Hasta Una Ola deInmigriónNenlenaDécadade los Noventa。 estos nuevossureñosllenaronnegocios anderaados y细分,uniéndosea lo largo de Este Pasillo,Dando Forma A Una Nueva Charlotte。

维克多圣地亚哥
Tacos El Nevado

我们努力保持传统,维护文化,维护美食。我们想做的就是让人们看到,在我们的城市生活。我们可以谈谈Oaxaca是什么,但很多人都不知道。我们的想法是让我们的人民了解我们的瓦克萨人是什么。

Tratamos de Mantener LaTradición,Mantener La Cultura Y Mantener NuestraGastronalía。 Lo Que Queremos Hacer es dejar Que La Gente Vea,Viviendo Alrededor de Nosotros en Nuestra Ciudad。 Podemos Hablear Modo de lo que es oaxaca pero muchas personas no lo saben。 Nuestra Idea Es Que Nuestra Gente Sepa Quienes Somos LosOaxaqueños。

Dalton Espaillat.
三个amigos |骗子

卖多米尼加食物很难因为没有人知道这是什么。所以我上游游泳。你想到墨西哥食物,你觉得意大利语,中国人,这是旋转的一部分。但多米尼加食物真的不在那里。我们是拉丁餐厅。这是我们在这里的惊人文化混合物。

EsDivícilversomada多米尼加马·纳迪萨·罗阙埃斯。 Asíque estaba contra la corriente。 Cuando Piensas en Comida Mexicana,Piensas en Lo Italiano,Lo Chino,Como Parte del Giro。 Pero la Comida Dominicana没有estáahí。 Somos Un Restaurante Latino。 ES Una MezclaInceíbledeulturasQue TenemosAquí。

Dino Mehic.
欧元格栅& Café

有很多差异。不同的人,不同的文化,每个人都在一起。我的家在这里。我在这里建立了我的生活。当人们来到这里吃饭并留下快乐并对朋友说,我们都在一些波斯尼亚的地方 - 没有人说欧元烧烤,只是波斯尼亚的地方,吃了好的波斯尼亚食物。那是我的事。我介绍了我的国家。这很重要。

Zhenia Martinez.
拉斯德里西亚面包店

墨西哥面包店的开始是一个拉丁美洲面包店。我认为夏洛特发生了什么,因为我们正在变得越来越多,我们看到更多的其他文化涌入并与他们分享。我们作为全球文化和全球业务发展。没有剪裁到一个客户,而是对每个人来说。

Lo queempezócomounapanadería墨西哥es eshora unapanaderíalatinoamericana。 Creo Que Lo QueEstásucediendoin Charlotte,Medida Que Estamos Creciendo Tan Entrelazados,estamosViendo MuchaMásFablasfuenciade Otras Culturas Y El Compartir Con ellos。 Estamos Creciendo Como Una Cultura Global Y Como Un Negocio Global。 No Se Hace A Medida de Un Solo Cliente,Sino Para Todo El Mundo。

Regina Adame Galan.
戴 - 唱餐厅供应

当有人不知道如何向我解释他们想要的东西时,我有一些基本问题:你怎么用它做什么?它是什么材料制作的?什么颜色?如果他们可以回答我的三个问题,我可以为他们找到它。我只会说英语和西班牙语,但我对语言有亲和力。我有很多轶事,以便将一个放在一个舒适区。我可以和任何人交谈。

卡罗琳焦炭
岛杂货店&加勒比餐厅

搬到夏洛特是一个很大的差异,我们意识到需要有需要。我们每天都在努力填补这种需求。你走进商店,你听到音乐,你听到语言,你发现了Camaraderie。你可以建立关系,甚至维持你的一些文化和你熟悉的一些文化,食物和音乐或嗅觉。

Izzat freitekh.
La Shish Kabob.

我有一些特别的东西。夏洛特变得越来越大,北卡罗来纳州是一个大的地方,大状态 - 北卡罗来纳州地中海没有新鲜的眼睛。我需要所有的人来。我需要所有的人。我需要世界!

吉米& Louisa Kleto
中央咖啡

我觉得这个地方让每个人都有一点特殊的感觉,哦,这也是我的地方。这是非常来临的,做你自己。每个人都只是一个足够的时髦,这是一个很棒的地方。没有人超级怪异。没有人不奇怪。他们只是适当的Kooky。 -louisa kleto

斯蒂格麦伯萨& Zerabruk Abay
尼罗杂货店& Café

有很多事情让你自豪地成为埃塞俄比亚。其中一个是人民的热情好客。这是一个深深的传统。当你去埃塞俄比亚时,你不喜欢局外人。 -zerabruk abay

Hally Chirinos.
el pulgarcito de美国

Salvadoran Food是这款美丽的黄金,被困在石英中。不是很多人都能找到它。不是很多人都能欣赏它。但是,无论谁透过它,谁透过它,他们都非常珍惜它。如果它不适合它,我就不会有今天的任何东西。我没有今天的任何特权。

La ComidaSalvadoreñaes esta hermosa pieza de oro queestátarrapadadentro del cuarzo。没有多卡gene puede concontrarla。没有太多的GenteSerácapazde Apreciarla。 Pero quienquiera que la Haya Visto,Quien LaVivió,La 40ReCia Tanto。 Si no Fuera Por Eso,哟没有endríaningunade las cosas que tengo hoy。 NoTendrínningunode los privilegios que tengo hoy。

Tuan(John)Nguyen
Le的三明治& Café

当我的父母第一次带我去越南时,文化,努力工作,劳动的人,它让我感受到了什么。所以当我回来的时候,我想向越南的小部分展示给夏洛特的人民,所以现在这是我的一部分。这是一个夏洛特的事情。我们带来了夏洛特的东西。

诺拉·格雷拉
桂塔

为某人工作而不是成为自己的老板是不同的。有很多差异。我的兄弟是我的伴侣。当他打开他的面包店时,他说,你为什么不开始做托马雷斯?当我到达这里时,我制作了Tamales,我开始把它们卖掉了我的房子。在那里,一点一点,我开始说,我想拥有一家商业,我想有一家餐馆。然后那天来了。在这里我。

ES Diferente Trabajar Para Alguien Que Ser Tu Propio Jefe。干草很多差异。 Mi Hermano ES MI Socio。 Cuandoabriósupanadería,我dijo:¿porquéno empiezas一个hacer tamales? CuandoLlegué,闭文馆yempecéavementlosde mi casa。 yhotí,poco a poco,empecé一个decir,quiero tener联合国否定,quiero tener联合国餐厅。 y entoncesllegóeldía。 YAquíEstoy哟。

访问SFA ORAL历史记录存档 Southernfoodways.org/oral-history..


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