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肉汁

肉汁是我们的杂志和播客,原始叙述是新鲜,意外和思想的。点击 这里 学习如何投入肉汁。

2019年玉米面包

来自SFA的关键读取,侦听和视图

每年,SFA汇总了最聪明,最严峻,最挑衅,大多数心脏扭动的食物媒体的名册。我们称这个列表称为 玉米面包。今年,今年,我们突出了一些我们最喜欢的SFA故事,而不是将我们的凝视着眼于,而不是将我们最喜欢的SFA故事突出。

我们从Zandria Robinson的文章开始, “我们吃,因此我们嘲笑,” 她融合了拉尔夫埃里森和rene descartes来提出南方 Cogito:我们认为,我们吃,我们读,因此,我们山药。她参考凌乱的滑度和“A方”之间的矛盾(营养,热情好客,欢迎)和“B-Side”(饥饿,工作,排除)之间的矛盾。罗宾逊博士辩称,“剥削是热情好客的另一边。开发能够热情好客。“

“Beholden” Shane Mitchell认为物体传达混乱含义的方式。即使当一件事情的一个解释直接写过它,那么对象表示随着时间的推移和透视和上下文的变化的方式。说到哪个, 肉汁播客 插曲 饼干蓝调 还讲述了隐藏在物体中的含义的故事 - 在这种情况下,一袋面粉。

这里的三个故事包括个人谈判其身份和工作的个人。在 “女主导餐厅的承诺” Ashley Christensen与交替的默默无闻或感知妇女厨师的珍贵,注意到“妇女”这个词的感觉就像营销工具。“ Christensen提出了承认致力于指导,管家和热情好客的女厨师。

Mayukh Sen's “叫做Raji的彗星” 讲述印度美洲厨师的故事,抵制了符合美国印度食品的美国期望的压力,抵制了美国对印度妇女的期望。她在南方食物上的印记是明确的,大多数未分配。尤金沃尔特在南方的印记同样深刻,较为令人享受; Sara Brooke Curtis告诉他在肉汁播客中的故事, 尤金沃尔特的神奇,蜿蜒的生活.

其他故事中的食物和工作相交。 Roz Bentley 探索美容店,机构种族主义和“板块经济”的交汇处 “头发,食物和喧嚣。” 电影 食品 庆祝生活和工作(和食物) Felton Hurst.,2019年的收件人 Ruth肥胖的火焰奖。另一部电影,关于 Mac的1停止 在伯明翰,庆祝食物是工作的地方,劳动的产品饲养各种访问工人。食物是工作的,食物是工作。

2019年的两个故事让我们“回到了土地上。”在Janisse Ray的文章中到佐治亚州的森林 “小学队员追求者” 关于蘑菇猎人ancil jacques,其有针对性的蜿蜒建议寻找超越菌丝体的寄托和连接。这些搜索表征了20世纪70年代田纳西州绘制的嬉皮士的汇集。播客剧集 电动豆腐 讲述这些拔起的加州人的故事,以及他们在其所选南部田园诗中的大豆(和其他有机材料)的实验。

我们希望你’LL在这个假日季节拍出了一段时间阅读,倾听和观察这些故事,并反思他们与南方粮食的亲密关系。

Catarina Passidomo是南方粮食大道联盟助理南方研究教授和人类学助理教授


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