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活动

SFA事件提供周到的演示,挑战谈话,以及情境(和美味)食品和饮料。

2016南方粮食道路研讨会南方粮食园Vimeo..

19日南方粮食道路研讨会
玉米作为符号,寄托和问题
2016年10月13日至16日

Aztec-ranc-motif跳到:

日程
登记& Lodging
参与者BIOS
参考书目

南方粮食州联盟阶段2016年10月13日至15日至16日至16日至16日至16日在密西西比大学和牛津镇及其周围地区举行的秋季研讨会。

票持有人的现场注册从星期四下午2点开始。南方研究幻想营地,回到第二年,在校园凌晨3点开始。星期天早上11点,当我们送您家时,研讨会搭乘旅行者的冷玉米片炸鸡和罐子厨师腌制的美食。不要错过一分钟。

第19次研讨会探讨了玉米,我们的国家母亲粮食(我们可能会添加,在SFA标志上添加一个信号形象。)从COB到内核的概念进展,从史前到较新的南方,这个为期四天的事件检查了玉米为该地区提供了符号,寄托和问题的方式。

发言者包括David Shields,信函教授,作者 南方的规定和召集雷奥拉姆复出王; Michael Twitty,非洲裔美国粮食道的研究员和即将到来的书籍的作者, 烹饪基因; Tracie McMillan,作者 美国的饮食方式;哈佛大学的Alumna Nasir Jones Hiphop Hiphop Hiphop Hiphop Hiphop Hiphop Hiphop Hiphop Hiphop Hiphop Hiphop Hiphop Hiphoth。

饭菜,煮熟和服用我们的讨论,从一份公共布鲁尼克炖炖开始,其中我们聚集在一起,以庆祝共同的债券,被政治和社会刺痛者不可分割。一路上,我们享受来自一个Cajun-Borning的纽约市厨师和玉米面包粉碎的玉米面包Madeleines,玉米面包碎了来自非洲血统的大草原,他曾经定向了Paula deen的厨房。巴斯克美食冠军亚历克斯莱吉供应Delacata Empanadas。 Steven Satterfield,叶片烹饪的冠军,让庆祝所有玉米烹调的丝绸到内核午餐。和美国原住民美食公道的最重要的厨师口译员和肖恩谢尔曼重新引封了弗林特玉米蛋糕和南方泥浆的晒干兔子。

SFA口头历史学家和电影制作人全年工作,为本周末创造内容。我们屏蔽了五部纪录片,由SFA制作和指导的四部纪录片。一部电影由Johe Egerton奖获得者Jon-Sesrie Goff,这是一个在敌人的埃米尔教堂袭击恐怖主义袭击之后回到家的低级事件,以记录40英亩和骡子的海岛承诺。谈到纪录片的努力,在我们屏蔽Craig Claiborne终身成就奖获得者Ira Wallace的新电影之后,请加入我们的伟大工作,我们首先在Sara Wood指导的口头历史项目中得到认可。

新的和令人兴奋,我们认为突破性,是由21C博物馆酒店和Cockayne基金的多年赠款驱动的艺术编程的强有力和充满活力的SFA承诺。我们通过观察“秘密成分”的观看新雕塑和Shae Hembrey的内容化安装,以及在他创造“Seek:100在2011年”的国际名望上的新雕塑和语境化安装,这是100个概念双年展艺术品。我们接近周末“在这些领域:一个民间歌剧”由广东的肯塔基小说家Silas House和Sam Gleaves是一个撰写的Bluegrass音乐家,以及在阿巴拉契亚叙事中寻找LBGT人民的地方。

一张快速注销票价: SFA在休息的基础上进行所有活动。我们根据我们的成本设定价格,没有标记。 (我们以其他方式提高业务资金,通常会使捐助者参与首次加入我们作为研讨会与会者。)因为我们支付所有发言者和厨师酬金,以及覆盖旅行和住宿,我们的成本也很重要。 SFA对我们的合作者进行了良好的价格,价格如何:从1998年的第一个研讨会到今天,这是我们的口头禅。最近,认识到,并非所有人都可以在SFA表中收集,我们启动了史密斯研讨会研究员计划,该方案邀请其工作承诺对该地区成为秋季研讨会的嘉宾积极影响的个人。

和未来SFA编程的预览: 2017年,我们将专注于El Sur Latino。来2018年我们将参与文学。 2019年,我们的编程将展示劳动力。留意用于探索这些主题的口腔历史,电影和活动。

研讨会主持人是南方粮食大道,是密西西比大学南方文化研究所。慷慨的公司,基金会和个人资助我们的工作。

恩人

黑莓农场南方的味道
Jim'n Nick's Bar-B-Q
Lodge制造业
Ossabaw的顺序

支持者

21C博物馆酒店
阿拉巴马州旅游局
安森米尔斯
比利里德
伯明翰会议和灯笼局
蓝烟
牛仔酿酒厂
Chisolm基金会
Cockayne基金
新月形社区
贝斯科®品牌产品制造商McILHENNY公司
新南方家庭晚餐
秋葵的顺序
Scuppernong的顺序
存钱罐晚餐系列
皇家杯咖啡
ruth u.培养基金会
西蒙斯农场养鲶鱼
Springer Mountain Farm.
搅拌锅晚餐系列
Taqueria del Sol.
弗吉尼亚葡萄酒委员会
整个食品市场
Zingerman.’S的企业社区

日程

10月13日星期四

凌晨2点– 5:00 p.m.
强国
登记

3:00– 5:00 p.m.
垂直的礼堂
南方研究幻想营地
在关于南方文化和密西西比大学的研究中心,在对谈话中,举行关于拉丁美洲的美食,墨西哥南,玉米面包源等。
Simone Delerme., anthropologist
Catarina Passidomo., cultural geographer
艾莉森卷饼, linguist

6:00下午6点
方形漫步
聆听Thacker Mountain Radio,浏览方案书籍,在城市杂货店索取酒吧栖息处

下午7时00。
访问牛津的草坪
第一个定时器欢乐时光
由SFA董事会主持,由弗吉尼亚州葡萄酒提供推动

退伍军人接待
强国
冷冻薄荷朱普,灵感来自 比尔史密斯Celaya男孩

艺术家接待
见面 乳头hembrey.,谁的玉米风格的艺术品在10月份拥有强国

8:00 PM。
强国
不伦瑞克炖汤晚餐
用彩虹,独角兽,酸辣酱和馅饼 尼西麦克塞尔蒙特

安迪chabot.讨论会宽容剧烈,周末深化知识


十月十四日星期五
歌剧院的所有活动,除非另有说明。

9:00 AM
安森米尔斯棕色纸袋赏金
皇家杯咖啡首次亮相2016年官方发行SFA旅行杯和 Edouardo Jordan.,西雅图的骄傲,回家煮早餐

10:00 AM
开端
泰德人 竞标欢迎来到玉米南部

上午10:30。
红粘土学者 Regina Bradley 说她在佐治亚州奥尔巴尼获得玉米田实力
介绍 Catarina Passidomo.,SFA Foodways教授和2016年研讨会对话者和教练

11:00 AM。
南玉米史前历史
斯蒂芬斯蒂尔菲尔德 说要知道玉米,深入挖掘它的历史

上午11:30。
通过镜头瞥见ebarb,路易斯安那州的Choctaw-Apache部落 Ava Lowrey.

12:00 PM。
强国
南午餐
肖恩谢尔曼,Sioux Chef,建立一顿拒绝殖民思想的饭。思考Teosinte Flatbreads,壳包裹的燧石玉米饼,干燥和被炖的兔子,和雪松炖的野牛

凌晨2点p.m.
研讨会教练
史前和前沿联系 Catarina Passidomo.
玉米是曾经是美国边界食物 马克埃斯格, 谁奇怪了为什么南方仍然致力于

3:00p.m.
玉米流行了
玉米是元素的,骨干谷物的美国饮食;无所不能乞求问题
Tracie McMillan. 渠道工业玉米产品,从jiffy到maseca

下午3:30
公民可乐是玉米糖浆燃料的全球现象所说 Bart Elmore.

6:00下午6点
强国
晚上在电影中
由Jim'n Nick's Community Bar-B-Q提出
SFA本周末屏幕五部新电影,这是另一种说明我们深深致力于纪录的工作
居住的Cathead Bartender Mare MacQuarrie. 是冰槌和小胡子的主人
Jon-Sesrie Goff,John Egerton奖的获奖者,屏幕预览他的纪录片 谢尔曼后
见面 ruth u.肥胖的火焰奖 赢家(这是一个惊喜)和观看 乔约克 film

7:30下午7点30分
泰勒杂货店
泰勒杂货公路旅行
来自德拉卡塔的empanadas Alex Raij. 和陶醉于Delacata Mortadella三明治 耶利米培根
你已经知道的东西:西蒙斯农场养鲶鱼在林恩和黛比·惠德的手中占据了它的魅力
弗吉尼亚酒和苹果酒


10月15日星期六
除非另有说明,否则Nutt Auditorium的所有活动。

上午8:30
Nutt礼堂前草坪
上升和闪耀和重新连接
Jean-Paul Bourgeois,一个路易斯安那州生涩的王朝,袋子的梦想早餐,皇家杯咖啡酿造最好

9:00 AM。
玉米面
会众的国家是进步的,SFA董事会主席 抢劫长

上午9:30
萨拉林,领先SFA口腔历史学家,素描SFA在El Sur拉丁裔工作的未来

10:00 AM
乳头hembrey.:工作中的艺术家

Ava Lowrey.电影

上午10:30。
早上祝福
Rebecca Gayle Howell.,证明所有美好的日子都以诗歌开头

11:00 AM。
研讨会教练 Catarina Passidomo.

真理仁
从遗传操作到中间通道到中美洲的桌子,玉米的故事揭示了复杂的文化和农业模式
大卫盾牌 分享两种玉米品种的故事和培育和操纵他们的人
玉米面包可以是白色的,黄色,蓝色,或者说 迈克尔·丁蒂,它可以是黑色的
Elizabeth Engelhardt 辩称,寄宿馆是纯粹的空间,国家和城市遇到,热面包燃料的劳动力

下午12:45
强国
二十一世纪玉米哈士克的午餐会
要想到这顿饭,始终是周末最受期待的, Steven Satterfield. 在亚特兰大的米勒联盟开始在1月开始保持玉米激发思想的笔记本。期待烟花。

3:00p.m.
月光事实和小说
Moonshine是一个自负的,谎言经常在树林中被告知有时会导致诚实的商品

研讨会教练 Catarina Passidomo.
马特债券是世界上白潮的原生,更新他的家庭故事为21世纪
凯文杨乔纳森绿色 将他们的智慧包裹在如何以及为什么黑闪电粉红色

4:00 PM。
玉米的可变性
莱切拉莱恩 探索小麦食物,米饭食客和玉米鸟类的世界,并绘制影响玉米的持续变化

5:00 PM。
方形漫步
挂在骄傲的拉里的酒吧,店铺Amelia礼物,徒步到所有音乐的结尾

下午7时00。
强国
Craig Claiborne终身成就奖
加入我们,因为我们庆祝种子储蓄和活动家的遗传多样性工作 伊拉瓦莱斯 Blair Hobbs的Ava Lowrey和艺术用电影

林肯 - 道格拉斯饼干 - 康布争论
在SFA争论的庞大传统,在馅饼与蛋糕和传统与竞赛烧烤,我们为您带来最新的丹参
詹妮弗五牛, Alabama roller
凯文吉列, 格鲁吉亚煎锅舔
用小叮咬 vwesh Bhatt. 和鸡尾酒 Mare MacQuarrie.

8:00 PM。
强国
小屋铸铁四个姐妹晚餐
因为三个姐妹解释了三个姐妹们还不够
多拉查尔斯, Savannah realist
卡西迪达布尼, Foothill savant
Cheetie Kumar., Indian chanteuse
海伦特纳,田纳西州Pitmestress.

弗吉尼亚葡萄酒和爆米花啤酒从Wiseagre酿造


10月16日星期日
抒情剧院的所有活动

9:00 AM。
咬人 耶利米培根,皇家杯咖啡的眼开启者

10:00 AM。
星期天早上会议
介绍两个新的SFA艺术倡议,专注于视觉艺术和表演,分别由21C博物馆酒店和Cockayne基金承保
凯文杨 和朋友认为艺术和食物是人和地点的相互依存表达
乳头hembrey.,阿肯色州出生的概念艺术家,在一个新的ava洛里迪电影中的星星

在这些领域:一个民间歌剧
萨姆gleaves. 萨拉斯屋 绘制四代南方的纠缠历史,混合切诺基,苏格兰州和非洲裔美国血统和影响

11:00 AM。
旅行者的饭
冷炸鸡和其他乐趣 凯伦拉扎维凯莉英语,被斯普林山农场承认

登记

注册对SFA的所有2016年成员开放。会员可以向研讨会购买多张票,但买家必须确认其客人也是现任SFA成员。在购买机票时,请让您的客人的姓名和联系方式可用,因为此信息将被购买。

注册将于8月10日星期三开放,中午CT。所有目前的SFA成员将于8月8日星期一收到一封电子邮件,并在购买门票所需的链接和密码。如果您已经确认了您的会员资格,但在8月8日通过关闭业务关闭此消息,请发送电子邮件 [email protected] 或拨打662-915-3368。

门票价格为780美元,可退款,减去150美元的取消费用,如果SFA在9月1日联系时(每次销售和退款机票SFA招聘辛苦美元交易费用)。)9月1日之后没有退款。公平那些等候名单, 门票可能无法转移。请不要要求我们制造例外。我们尽力以公平的方式管理需求。

SFA在这些地区提供的与会者的房间段

  • 万怡酒店662-638-6014
  • 毕业662-234-3031
  • Hampton Inn West(Jackson Ave.)662-232-2442
  • Hampton Inn East(Sisk Ave.662-234-5565
  • Holiday Inn Express 662-236-2500
  • Ole Inner 662-234-2331
  • 万豪镇平仓662-238-3522

当您购买Symposium票时,调查问卷页面将共享密码,您可以使用该密码来调用和预订您的房间。需要密码以在研讨会块中预订房间。一旦您的机票购买确认,就预订房间;最初服务的可用性最初,优惠,特价率将于9月13日到期。  

其他地区酒店包括:

  • Comfort Inn 662-234-6000
  • Days Inn 662-234-9500.
  • Hampton Inn会议中心662-234-5565
  • Puddin'662-234-1250
  • Super 8 662-234-7013
  • 5十二b&B 662-234-8043
  • 巢穴bnb.                                 662-236-7733
  • 山沟662-234-4555
  • AIR BNB.
  • vrbo.

 

 培根 耶利米培根 举行漫游武装哲学学位的国家。水从他回到了南卡罗来纳州查尔斯顿的Macintosh厨师的位置。
 Bhatt. vwesh Bhatt. 在2009年,密西西比州牛津的开放的零食栏,在那里他通过凯伦蔬菜等南方斯台斯特解释他的祖国美食。
 艾米莉·布满 艾米莉·布满 在加利福尼亚州北部出生并在纽约市度过了十多年,然后在密西西比州牛津的根源,她今年早些时候开设圣利贺。
 债券 Alexandria,弗吉尼亚州的原生, 马特债券 写了三个小说。 世界上潮湿的县根据他的家人的Moonshine故事,在2012年被调整为电影律。
 资产阶级 Jean-Paul Bourgeois 来自路易斯安那州的Thibodaux的冰雹,他的家庭捕获了鲶鱼,鸭子猎杀,清洁的虾,并使无花果蜜饯。现在他是纽约市蓝烟的执行厨师。
 布拉德利 Regina Bradley 在佐治亚州大草原的阿姆斯特朗州立大学教授非洲裔美国文学,她研究了民权权利非洲裔美国文学,嘻哈文化和种族。
伯克特 艾莉森卷饼 在密西西比大学教导语言学。她的书 语言和材料文化 检查语言变化及其与文化因素的联系。
 chabot. 在下面 安迪chabot.在Blackberry Farm的谷仓的方向赢得了2014年詹姆斯胡须奖的优秀葡萄酒计划。
 查尔斯 多拉查尔斯当她为她的祖母制作了一杯Maxwell房子咖啡时,烹饪职业开始于六岁。她是作者 真正的南方厨师:在她的大草原厨房里。
 油菜 詹妮弗五尔梅 是一位位于阿拉巴马州伯明翰的作家。她说五种语言,喜欢一个良好的后院池派对,一旦到了多莉Parton的那一天。
 达布尼 Cassidee Dabney. 是在黑莓农场的谷仓的执行厨师。她知道如何锄头,屠宰猪,露出桃子。
 拉美 Simone Delerme. 在密西西比大学教导南方研究和人类学,并将西班牙裔迁移研究到美国南方。
 埃尔摩尔 Bart Elmore. 在俄亥俄州州立大学教授历史,是作者 公民可乐:可口可乐资本主义的制造。
 Engelhardt. SFA董事会成员 Elizabeth Engelhardt 教授北卡罗来纳大学 - 教堂山,带领SFA学术委员会。她写了 一团糟的绿色:南方性别和南方食物.
 英语 凯莉英语 直接在孟菲斯,比利奥基和他采用的家乡,牛津的餐馆。所有公民和OLE小姐的平等待遇是他的双胞胎激情。
 埃斯格 马克埃斯格最近的书, 较小的野兽:卑鄙的猪的鼻子到尾巴历史,探讨文明的爱情讨厌关系与猪和猪肉。
 吉列 凯文吉列 is the author of 纯猪肉太棒了 和Gunshow的厨师,一家亚特兰大餐厅,拥有昏暗的Sum-Insport的服务方法。
 伸缩 在弗吉尼亚州西南部出生和养成, 萨姆gleaves.  用历史感来执行音乐。他在阿巴拉契亚传统中写了新歌,讲述了关于爱情,家庭场所,劳动人民和社会问题的故事。
 g 纪录片摄影师和电影制作人 Jon-Sesrie Goff 是2016年Egerton奖获得者。他的MFA论文薄膜, 谢尔曼后,赢得了恩典基金会公主的补助金。
 绿色的 艺术家 乔纳森绿色 是一家位于南卡罗来纳州的教育基础的低压水稻文化项目的合作伙伴。他的祖父是一个月经。
 Hembrey. 乳头hembrey. 在农村山谷格罗夫,阿肯色州,在农民,工厂工人,猎人,捕手和鸡蛋牢房的一条土路上长大。看着他的谈话。真的,这样做。
惠华 Debbie和Lynn Hewlett 在泰勒,密西西比州泰勒杂货店。如果您从塑料杯中啜饮,您可以在门廊上喝陶醉的饮料。
 屋 东肯塔基州的本土 萨拉斯屋 是五个小说,三个戏剧和一个关于社会抗议的创造性非小说书的作者。他的下一部小说, 火焰很少,在2017年出局。
 豪威尔 原产于肯塔基, Rebecca Gayle Howell. 是一个高级编辑 牛津美国。她最近的书 渲染/一个启示录 是2014年的前言审查决赛’s Book of the Year.
约旦 佛罗里达州本土 Edouardo Jordan. 是西雅图萨雷的厨师和共同主人。他被评为2016年最佳新厨师 食物和葡萄酒。
 Kumar. 基于罗利的厨师 Cheetie Kumar. 在她的家乡被命名为“最酷的人”。她共同拥有并经营着国王,海王星的客厅和花环。
 劳丹 莱切拉莱恩 是食物历史学家。她的2013年书, 菜式和帝国:在世界历史上烹饪,追溯烹饪哲学,涂抹了少量的美食,现在占据了地球。
 长 抢劫长,即将到来的SFA董事会主席,是一名电视作家和生产者和一个好的食客。他在洛杉矶的公共收音机上举办了一周的展示,“马蒂尼尼射门”。一次,他乘船慢船到中国。
 Ava Lowrey. Ava Lowrey. 加入圣公权省员工作为我们的Pihakis Foodways纪录片纪录片纪录片。在本周末和今年全国各地的电影节上,您将在屏幕上看到她的才华。
 MacQuarrie. Mare MacQuarrie. 是佐治亚州德塔特尔的Kimball房子的合作伙伴和酒保。虽然餐厅以其鸡尾酒计划而闻名,但英里的初恋是啤酒。
尼西麦克德蒙特 尼西麦克塞尔蒙特 是一个食品作家和一个多产的纸皮书作者,对社会正义,烹饪历史和馅饼的热情。
 麦克米兰 Tracie McMillan. 写关于食物和班级。 美国的饮食方式:沃尔玛,Applebee,农田和餐桌上的卧底 是纽约时报畅销书。
 拥有 密西西比大学南方文化研究中心主任, 泰德人 写下并教授美国南方的社会和文化史上的课程。
 Passidomo. Catarina Passidomo., SFA密西西比大学的粮食道教教授探索了食品和文化,身份,空间和力量之间的联系。秘鲁是她的下一个边疆。
  Alex Raij. 是TXIKITO,LA VARA和纽约市埃尔古特省的厨师和共同主。她最近的食谱, 巴斯克书,侧重于TXIKITO食谱。
  在孟菲斯的Restaurant Iris, 凯伦拉扎维 为当地成分和海湾海岸海鲜增加了全球敏感性。
  侍酒师,作家和格鲁吉亚本土 斯蒂芬斯蒂尔菲尔德 开发数字食品平台,研究美洲的食物,在加利福尼亚州伯克利的Chez Panisse提供顾客。
吉他手,歌手和厨师 Steven Satterfield. 是佐治亚亚特兰大米勒联盟的共同主人。他出版了 根到叶子:南部厨师通过季节烹饪 in 2015.
  被称为sioux厨师, 肖恩谢尔曼 明尼阿波利斯专注于在现代烹饪环境中振兴土着食品系统。
  大卫盾牌 教授南卡罗来纳大学英语部门。他的2015年书, 南方的规定:美食的创造和复兴,回收南方食物失去的遗产。
  自1996年以来, 海伦特纳 在田纳西州布朗斯维尔运行海伦的酒吧B-Q。 Turner只有少数女性PitMasers之一,是必备乔约电影的主题。
  迈克尔·丁蒂史密斯研讨会研究员,是一位教师,烹饪历史学家和历史翻译。他的书 烹饪基因 12月份击中货架。
  SFA终身成就奖得主 伊拉瓦莱斯 是一种种子储蓄,教育者,以及南部暴露种子交换后面的基本智力和物理能源。
萨拉林 是SFA的领先地位历史学家。在现代舞蹈,公共收音机和博物馆工作中间干涉后,伍德发现了她真正的礼物 - 在她遇到的每个人都有很大的故事。
  乔约克 是一个纪录片的电影制作人,具有考古学学位和对玉米面包的深刻欣赏。乔为SFA制作了超过30部短片,以及专题纪录片 自豪& Joy.
年轻 诗人 凯文杨 is the author of 蓝色法律,选定和未收集的诗歌1995-2015 and of 举报,一个纪念Misticoopi Misswood的先生Bointer Wright的Oratorio。

书籍和文章比利奥

访问学术文章可能需要订阅。

阳系,马特。 世界上最潮湿的县。 纽约:斯克里斯特,2009年。

布拉德利,里贾纳。 “在Beyoncé制作的地层之前,Zora Neale Hurston布置了她的路线图。 华盛顿邮报。 February 10, 2016.

布洛克,詹姆斯。 “葡萄酒谈话:这个顶级度假村的葡萄酒大师涌入 - 辉煌 - 创造婚礼时刻。文书。 September 29, 2015.

伯克特,Allison。 “Cornpone:借来的主食的借来的术语。 Gravy. Issue #58. 2015.

查尔斯,多拉。 真正的南方厨师:在她的大草原厨房里。 波士顿:霍顿MIFFLIN HARCOURT,2015年。

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年轻,凯文。 Book of Hours. 纽约:阿尔弗雷德A.Noopf,2014。

数字电影和网站

多拉查尔斯把她的脚放在其中 by Joe York

吃或我们都饿死(泰勒杂货店) 乔约克

海伦特纳,Pitmaster 乔约克

我如何成为100名艺术家,ted谈话 by Shea Hembrey

Ava Lowrey. 是SFA的帕巴斯纪录片档案馆。

迈克尔·威特, Afroculinaria..

v by Danny Klimetz

萨拉木是 SFA的口腔历史学家.



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