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肉汁

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从充满爱的填充

亚盘 Mcpherson推动了灵魂运动

由Leticia Landa和Caleb Zigas

1961年,当亚盘的妈妈Loretta从德克萨斯州港口乘坐港口乘车后逃走了灰狗总线,逃避了南方的粘稠热,亚盘的祖母,Lillie Bell Riley,炸鸡和英镑欢迎她欢迎她到有雾的旧金山。伟大的迁移浪潮已经不复存在了,但你可以找到它的遗产。

亚盘于1977年出生在凯泽医院,吉里街,今年艾拉山双雄当选为第一位女性非洲裔美国人的城市管理者在旧金山,吉姆·琼斯的菲尔莫尔街前一年的乌托邦梦想解体,正值非裔美国人组成13城市人口的百分比。

到1979年,旧金山的重建机构几乎通过西部大部分添加和泥土社区的最重要的部分地区完成了推土机。推土机抹去了2,500家维多利亚人,流离失所的4,729户家庭,并导致旧金山黑人社区核心超过800家企业。

22辆Muni巴士运行Fillmore Street的长度。它通过亚盘的家庭回家在Mcallister。在那里自豪地购买了家,亚盘的母亲送烧肉肉丸和步伐Picante-Laced意大利面,然后在一个现代的女人的厨房里热门产品。但它是马达和奶酪,即弗尼亚在那些日子里记得大部分时间;这就是她母亲将带来派对的东西。

“整个引擎盖会向街区派对出来,”亚盘记得。你可能已经抓住了很低的时候变低了,摇动了“Fillmore Kickin”它的T恤,而JD沃克在DJ套装之间煮熟的肋骨。南方的Fillmore进一步,22遍地通过了处女座的前网站,这是一个担任社区中心和亚盘童年世界的中心的黑人拥有便利店。在处女座,您可以从热带到kool-aid泡菜的热点,如果他们足够好,他们会让您支付信用。邻里的每个人都知道亚盘。她是那种更难的类型,销售足够的贝蒂克罗克蛋糕,为她清脆的白色发球台和Girabaud牛仔裤 - 永不淘汰赛的保龄球旅行。

14名任务是另一个城市 - 生命线巴士,而亚盘将其推动了几年,一名市政雇员就像她在她面前一样。虽然泥土被拆除,而市中心正在建立起来。您可以在Embarcadero Waterfront附近的14位,通过金融区的资本主义塔,进入市场南部的延伸。路线穿过特派团本身,从第16街一路到24街,通过有时仍然竞争的帮派地区,到弗伦耶的高中,使命高,然后将城市边境和进入戴利城市。驾驶那条路线,乘坐那条路线,亚盘得到了所有的美丽,赏金,平庸和城市生活的彻头彻尾的疯狂,蒸馏成四十五分钟。乘坐这次旅程是要了解旧金山 - 它的街道及其恶魔。当她想到它时,弗伦耶微笑。 “这不是一件容易的工作。”

当她没有在使命开车时,她在泥泞中烹饪。 1981年,该市建造了Ella Hill Hutch Center,一个替代亚盘房屋外的法院的社区空间。当中心或引擎盖时,需要某人迎合辅助派对,他们会叫亚盘。当有烧烤或洗礼时,她会拿出她的祖母所教过她并开始工作的食谱:烤火鸡翅膀,她的母亲的通心粉和奶酪,咕噜咕噜,秋葵,青豆和迷迭香炸鸡。

2012年,亚盘加入了市长经济和劳动力发展办公室的计划,该计划旨在通过为潜在可行的食品企业提供计划支持和移动拖车来修复早期的重建。不仅仅是什么,亚盘想为她的邻居做饭。

她的第一次拍摄是代理人,这是一个创新的公共空间激活,诞生了1989年洛马普里塔地震的瓦砾中,是一个现在拆除高速公路的阴影。该项目以良好的意图开放,但需要撼动从未为亚盘的家庭和社区制作的城市级决定的幽灵。 亚盘停放了她的灵魂运动卡车,在城市资助的燃烧的人雕塑,reimagined公共公园空间,新闻名称像Nopa这样的邻居。但是,同一个街道。

在城市的一个阳光灿烂的日子里,因为朋友开车被她的食物拖车挥手,靠在窗户上,靠在新的街道上,让你在从市中心划分他们的附近的高速公路。她送达Tritip滑块,慢慢煮熟并弄得洋葱,把它们通过小窗口。她的妹妹和阿姨帮助了她,拿钱和谈话。到她左边是一个移动果汁推车,一块滚动砖披萨烤箱,一个咖啡馆,在一个运输集装箱里,带有徽标召回的共产主义俄罗斯,以及由连锁连锁栅栏包围的德国啤酒花园。

到2016年,旧金山的黑人人口减少到四千六万人口,不到几十年的一半。在曾经是西方的拐角处,亚盘欢迎顾客,并为那些非常邻居的饮食而送食物。

光束客户后的客户将加紧订购。商业交易和愉快完成后,几乎总是客户会抬头抬头,在卡车中抬头和她的家人,感谢他们的食物,并善待,“欢迎来到附近。”

“谢谢,”弗尔尼会说,“但我们一直在这里。”

从我们重印的是La Cocina by Leticia Landa和Caleb Zigas,允许由Chronicle Books,2019年。亚盘 McPherson是一个SFA Smith伙伴。找到她的mac和奶酪配方 www.wroxblues.com..

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