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肉汁

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餐厅的未来

在伯明翰加入我们的邀请

由John T. Edge

这是在巴纳德观测台的清晨。我盯着一把白板,用谈话想法和扬声器名字卡住了。在一体化的头脑风暴期间潦草地潦草地潦草地划伤,这些板是我们春季研讨会的骨头。当我们在3月28日收集伯明翰时,SFA旨在绘制餐厅的未来。

你注意到,毫无疑问,我们选择遗漏“南方”这个词作为“餐馆”这个词的修饰者。我们不吐南。 SFA从南部的基地工作,提出国家范围和影响的国家。我们认为南方是举办美国对话的理想场所,举办关于种族,课,性别等等。

特别是在这一刻,当我们的国家开始认识到以前被定义为南方的问题,实际上和真理,美国。

在2020场比赛中,SFA会问, 南方可以利用其悲惨和胜利的历史,在道德上,智力,在道德上,在道德上,呢?

我们专注于伯明翰的餐馆,因为,正如大卫贝司和大卫萨顿争论的那样 餐厅的书:我们吃的地方的纪念,餐厅是一个“理想的后现代机构”。学习餐厅和您估计的生产,消费和破坏,以及部落,民族主义和全球主义。

门票是出售的 2020年弹簧研讨会,3月28日在伯明翰,al。

随着这些可能性的,我最近与二十大公司成员发言,我们应该邀请谁邀请,他们应该解决什么,以及我们应该拥抱和避免的内容。那些对话挑战并激发了我。当我们在伯明翰聚集时,这些谈话钻孔会花果实。

工作人员利益和技巧有助于推动SFA工作。这一直是乐趣的一部分。我可以记住2002年,当时SFA员工和董事会成员开始想象我们的第一个烧烤研讨会。在我们谈过的时候,我环顾了桌子,Gobsmacked那人群聪明的人在皮层和劳动者的生活中看到了同样的承诺。在那一刻,我觉得我逃脱了一些东西。在这一刻,随着我们在餐厅的未来编制研讨会,我觉得一样。

大多数周末早上,我撤退到我们牛津后院的锡棚阅读和写作。在过去的几个月里,我一直试图弄清楚如何写一本关于我与餐馆和酒吧的关系。当我和我的书交谈时,我解释了我的背部。作为一个男孩,我开始在餐馆做家园:首先在旧的克林顿酒吧 - B-Q,刚刚在路上。后来,在亚特兰大的广州议院的富裕金额。最近,在牛津,在那里我在低柜台声称佩斯的早晨栖息地锚固瓶盖面包店。

在故事中,在南方和超越的情况下,在剧本的桌子上,沿着跨越我童年的圆弧,我正在努力让我们的美国搜索在餐馆和酒吧享用家庭,我们聚集在一起吃喝,属于。 SFA位于同一路径上。在餐馆是文化的气氛,社区孵化器,经济司机和独特的不公平部位,我们拥抱那些同样的负担和承诺。

正如本期刊的新闻,SFA已经预订了一些发言者,包括Khushbu Shah, 食物& Wine 餐厅编辑,约翰厅,伯明翰饭店和厨师。我们在纪录片上开始生产。专注于Roscoe Hall和Rodney Scott的烧烤遗址,新电影将首次亮相这部三月日。当您阅读这些单词时,所有扬声器都将被保障,白板将被擦洗,并且门票将在出售。 SFA很兴奋,以问这些未来紧张的问题。我们很自豪地讲述这些故事。请加入伯明翰。

John T. Edge是SFA的创始总监和SEC网络/ ESPN上的TrueSouth主人。


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