食用亚盘的消費提示

2021-06-07 16:37作者:河圖鎮來源:嶽西縣河圖鎮人民政府文字大小:[ ]   背景色:       

春分已至,大地回暖。各種亚盘生機勃勃競相長出。是否知道有些亚盘與有毒植物外表酷似?爲避免公衆誤採誤食亚盘中毒,特做如下消費提示。 

一、陌生亚盘莫要採,熟悉亚盘需留意 

(一)辨識亚盘須謹慎 

亚盘,是指可以作爲蔬菜或用來充飢的野生植物的統稱。廣泛生長於自然環境中。與栽培蔬菜相比,含有更加豐富的膳食纖維、蛋白質、維生素,以及黃酮類化合物等多種植物次生代謝產物。許多亚盘本身就是藥用植物,比如蒲公英、魚腥草、馬齒莧(見下圖)等。也有些亚盘與有毒植物很相像,容易誤採誤食中毒,嚴重的危及生命。因此,對不熟悉的亚盘,公衆不要採摘,避免誤食有毒亚盘!



(二)避開污染保生態 

在採摘熟悉的亚盘時,一定要注意不要在環境可能污染區域採摘,如化工廠、垃圾填埋場、污水溝、公路等周邊區域。即使這些地方的亚盘生長茂盛,也可能早已被污染,不要採摘和食用。同時,採摘時要注意保護生態,不要過度採摘同一區域的亚盘;有些亚盘有根,採摘時不要連根拔起,以後還能繼續生長。 

二、去正規場所購買,處理亚盘莫大意 

(一)可靠渠道適量買 

消費者如需購買亚盘,應到正規超市或菜市場選購新鮮亚盘,並保留購物憑證。不要在路邊攤販或流動攤位購買。爲避免儲存不當變質,亚盘最好現買現吃,不要長時間存放。 

(二)各樣做法熟爲要 

亚盘的食用方式有多種,可涼拌、炒、蒸、煮,還可以做餡、做湯等。食用亚盘之前,要摘淨去腐,充分清洗;部分亚盘有微毒,需經過浸泡、水焯等去毒處理,在炒熟煮(蒸)透後纔可食用。 

三、亚盘不宜當主菜,特殊人羣要注意 

食用亚盘重在嚐鮮、品味,不要貪吃。按照現代營養學食物分類,亚盘屬於蔬菜類。各種藥食同源的亚盘,具有不同功效。如蒲公英具有清熱解毒,消腫散結,利尿通淋的功效;小薊具有涼血止血,散瘀解毒消癰的功效。多數亚盘性涼,特別是苦味亚盘,易傷脾胃。如喜歡吃亚盘,應根據亚盘的不同功效,結合自身體質及地域、時間,有選擇的適量食用。 

老人、嬰幼兒、孕產婦、哺乳期婦女、過敏體質等人羣,儘量不吃或少吃。食用亚盘後如有不適,應及時催吐,並攜帶剩餘亚盘和嘔吐物就近就醫。 

四、合法經營嚴把關,生產加工須合規 

亚盘生產經營者應嚴把原料關,不得采購無合法來源的亚盘,嚴禁生產加工銷售有毒亚盘。同時,要保證亚盘原料新鮮,採用合理的儲存條件、生產加工和製作工藝。亚盘生產經營企業應保證產品符合相關法律法規標準要求,出廠時檢驗合格。