在任何熟食店的黑麦上订购一个热情的熏火薯，你会品尝犹太侨民的多雷泽。 Pastrami是一个标志性的腌制肉，与东欧犹太人迁移到美国，并成为全国各地犹太社区的一位亲爱的第三名的熟食店。在杰克逊，密西西比州，那个地方是Olde Tyme Deli，从1961年到2000年的朱迪和IRV Feldman拥有和操作。在这一集中，我们将追溯棉絮迁移到深南部，南部犹太人在另一个犹太人身份结合估计的时刻 - 民权运动。
Sarah Holtz报道并制作了这一集。莎拉 是一个独立的音频制作人，在新奥尔良，纽约和海湾地区撰写文化历史。
照片由米歇尔比尔曼氏氏菌提供
音乐
“黑暗像乌龟医生一样成长
乌龟医生“现实车轮”
达特雷尔斯的“热养泥”
“Constellations”由Siddartha Corsus
Blue Dot Sessions的“Vulcan Street”
“f小klezmer”由underscore orkestra
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