“对我来说，文学中的食物标志，提升到艺术水平，是与角色相互作用的食物。食物作为性格。食物做的东西。食物是东西。就像它的血肉和血液一样，我们的嘴巴和我们的肚子和我们的回忆。最好的作家，更好的作家，知道食物是身份。食物活着。食物是我们。”

Randall Kenan首先在Mississippi牛津牛津的食品和文学讨论会上举行了这次谈判。在Unc-Chapel Hill的创意写作教授，他是一六本小说和非小说书的作者或编辑，包括 灵魂的探索 和 让死者埋葬他们的死者.

这一集 肉汁 由制造商承销’S Mark Bourbon和Brook和Pam Smith基金会。