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肉汁

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我被亚盘母亲抚养了

让'谈论这意味着什么

由珍娜梅森

Coulter FUSSEL在密西西比州牛津的Ajax Diner等待桌子。她在圣利奥举行了三个。 Coulter还拥有Yalorun Textily,在附近的水谷的实验纺织品工作室和供应商店,在那里她用手教导缝纫和本土自然垂死的车间和工艺品叙事绗缝。她是儿子Amos Henry and Booker,14岁和八岁的全职父母。

1月份,Coulter被命名为2019年美国艺术家在工艺中为她的绗缝,这是亚盘相当大的津贴 - 超过一年的奖金。她的故事展示了我想要相信单身母亲的一切。我想相信这一点,有足够的努力,我可以在我自己的职业生涯中推进一些财务安全。我想成为不可阻挡的单身妈妈。

莎拉哥斯达准备了Mississippi的牛津阿贾克斯晚餐的午餐转换。

你知道妈妈。她在情感上和心理上有弹性。她为孩子们的幸福感到牺牲了自己的时间和精力。她工作多次工作,预算她的收入,储蓄。她从不抱怨,永远不会减缓。她的孩子们培养责任和砂砾。作为成年人,他们赞美她的榜样是他们成功的关键。

我来自这些女人的长线。我的祖母,继母,阿姨和步骤都独自举起了孩子。他们中的每亚盘都通过等候桌子拉开它。当我成了亚盘母亲时,我拿走了我作为亚盘年轻的成年人拿起的服务技巧,距离牛津南部的高档,葡萄酒驱动的餐厅。十八个月后,我搬到了一家意大利景点市中心的圣利奥,我已经服了三年。

等待表对单身母亲具有特定的吸引力。灵活的小时使得用服务演出来拼凑另亚盘工作是可行的。我们经常在班次结束时提出秘诀,并且现金可以弥合双月薪水之间的差距。由于我们正在提高孩子,多任务和预测客户需求似乎是第二种。酒店顾问顾问宣讲“天鹅理论”,服务器应该让她的工作看起来很容易,无论她在地面下面有多努力。仍然存在的毅力和阳性是单身母亲的预期。

我想成为不可阻挡的单身妈妈。

我们还在餐厅环境中解决独特的障碍。许多单一母亲的工作日在他们的孩子上学时转移,所以他们带来比夜间服务器更少的提示。学校假期,儿童疾病和暑假一切平均工资丢失,无论是亚盘空间还是放弃转变。在办公室工作的父母可能会使她的午休时间带到牙医;服务器无法完成一整天的工作。餐馆很少提供健康保险或休息时间,季节的工资可能会急剧变化。服务业的无抱怨的心态使得询问特殊住宿来挑战。

在亚盘大学城,等候桌子作为单身母亲可以感到隔离。我和大学生一起服务。我依靠他们涵盖育儿的原因或疾病的转变,我很少回归恩惠。我很少找到时间与我的同事过度喝饮料。我在牛津在大学或家里工作的大多数妈妈们,我经常拒绝与他们共度时光的邀请,因为我的服务时间表。我经常等待我孩子们的同学的父母。

焦虑和有罪的佩戴在我身上。我的孩子怨恨我不能参加每个足球比赛还是邀请他们的朋友在周末过夜?我的同事们认为我是自私还是势利?我的朋友们感到忽视了吗?那些父母对我有不同的看法,因为我等桌子?

感觉 - 凶猛的单身母亲的良好牵引力容易摇头赋予不可能。我感觉不受Coulter的成功故事的启发。我感到不充分。我感到疲惫。

为了承认身体和心理弱点矛盾的咒语我从家里的女服务员 - 母亲那里了解到:“继续工作,保持微笑,一直笑到银行。”我想做遗产司法。我想体现他们的弹性和力量。神话比真相更具吸引力。

事实是,当我的女儿询问我的眼睛下的圈子时,我感觉不强烈。当她和她的兄弟在侍者会议上静静地坐在酒吧时,我不觉得不可恼火,而我完成侧面。我不觉得我花在周日赶上睡眠和家务和杂货店购物,而不是让他们的不可思议的关注。

有一次,Coulter工作了四个工作岗位,在上午四点醒来,落入午夜。在她在水谷餐厅拿下牡蛎时,一名足球教练将采取amos henry和赌博者练习。当教练无法发现该领域时,她曾经不得不用围裙和靴子的比赛。她偶尔为她的男孩安排了睡眠,所以她可以拿起更有利可图的夜班。随着时间的推移,她失去了痛苦,以便向她的朋友们提出任何兴趣。当你赢得像Coulter这样的奖学金时,这些细节不会使新闻稿。

Katherine Montague股票糖生长在服务前。

讲述这些故事比在七十小时工作的时候需要更多的决心,而不是为了微笑。当我们交流破碎的婚姻和妈妈内疚的细节时,Coulter和我用神经笑声和许多葡萄酒涂抹谈话。当我们讨论工作时,我们有资格获得每一项投诉,以至于我们幸运的是我们的幸运。

在牛津,将是服务器在Ajax和Saint Leo的垂息位置。两家餐馆都喜欢牛津广场市中心的素质位置。 Ajax一直是二十多年的主要支柱,绘制当地人和游客,适合肉和三块板材,宝贝和汉堡。打开三年后,圣利奥仍然是街区的闪亮新的孩子,在亚盘感觉像亚盘大城市邻里格拉特里亚的空间中供应木材炒的比萨饼和周到的鸡尾酒。在牛津餐厅现场的经验和联系有助于Coulter和我保护我们的工作。在餐厅通过与饮料总监Joe Stinchcomb的机会谈话开业后,我很快了解了圣利略的开放。 Coulter在大学的Ajax工作,所有者Randy Yates是她婚礼中最好的人。当她想回来时,他一旦获得了亚盘职位就会联系她。

我与前任丈夫平等地分割拘留,这让我能够在最繁忙的夜班和保持一日工作。在亚盘秒大学城,大多数餐厅都要求员工在家庭足球比赛,节日,大学毕业和日常节假日,如复活节和母亲节。拥有圣利略的艾米莉Blount使其成为满足超时要求的优先事项,即使在这些高分周末也是如此。虽然我有时距离餐厅有几周,但艾米丽让我保持员工名单。

兰迪赞成他所雇用的母亲(Ajax Payroll几乎有十几个,其中大约一半的单身妈妈)作为他最勤奋和可靠的员工。他溺爱他们的孩子,并认为他们是Ajax家族的一部分。孩子们在展位上做作业,而他们的母亲结束了午餐。当年轻人尝试在他的餐厅尝试第亚盘蔬菜时,年轻人赚了亚盘“黄油豆队”T恤。妈妈们在等待站保留孩子的照片。今年春天,当他意识到他安排的几个母亲争抢,不成功地寻找替代时,兰迪取消了Ajax的复活节星期日早午餐服务。

也许这是教导我永远不会表现出弱点的行业;也许是我的家人。

我宁愿庆祝像艾米莉和兰迪这样的雇主,而不是突出像我这样的母亲在服务业中导航的复杂性。也许这是教导我永远不会表现出弱点的行业;也许是我的家人。在我传递之前,我正在尽力修改课程。

在他们从高中毕业之前,我希望我的孩子至少在服务业中工作。我希望他们培养职业道德,为团队做出贡献,在压力下表现,发展同理心。我希望他们能大师大学理论。如果他们可以在餐厅茁壮成长,他们总是有就业选择。

这些技能应该让他们面对生活最艰巨的情况。但我不希望自我价值依赖每次完全处理这些情况。我希望他们知道挣扎没有羞耻。它可能发生在我们任何人身上。

我们可以倡导在行业中富有同情心,并指出像兰迪Yates等实际方式的雇主和艾米莉Blount支持他们的员工。我们可以促使政治家备份他们的“我被亚盘妈妈抚养了亚盘妈妈”的言论,这些政策一般有利于单身父母。与此同时,我们可以听,我们可以说实话是亚盘单身妈妈。即使它需要一点葡萄酒。

Jenna Mason是SFA的内容和媒体经理。

照片由蒂莫西常春藤

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