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口腔历史

Tamara Calhoun.


机场杂货店(以前是SHANTY)

Jonathan Vance,Mississippi的Benoit Natian,拥有在密西西比州克利夫兰的机场杂货店。当他于1992年打开餐厅时,Jonathan希望尊重Delta Hot Tamale传统。他的祖父是Joe的Hot Tamale Place的着名Tamale-Maker Joe Pope的朋友,A.K.A. WhiteFrontCafé,Rosedale。教皇先生的慷慨足以与Vance家族分享他的专业知识。自开始以来已经使用了Pope的Tamale食谱。根据乔教皇的方法,Tamara Calhoun为机场杂货店制作了Tamales。

注意:在进行这次采访时,JonathanVanc士在克利夫兰运营了两位餐厅:公路8号高速公路的机场杂货和61号公路。Vance仅经营机场杂货店,位于61号高速公路的旧棚屋位置。

面试日期:
2005-06-23 00:00

面试官:
Amy C. Evans

摄影师:
Amy C. Evans

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