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口腔历史

alicia Villanueva.


艾丽西亚的Tamales Los Mayas

在Mazatlán,墨西哥成长,艾丽西亚Villanueva学会了在母亲和祖母的脚跟上烹饪。他们教她如何制作托马雷斯并在她对玛雅文化的极大欣赏中灌输。

在来美国之前,Alicia在墨西哥普埃特塔·瓦塔尔塔的旅游业工作。在2000年重新安置到旧金山时,她需要一种支持她的家庭的方法。灵感来自于为她的墨西哥遗产分享她的骄傲,并且她对通过食物连接到人们的热情,艾丽西娅开始卖给她的自制田园诗人。起初,她把门卖给了门。然后她在她的教堂外面设置了一张桌子。 2010年,在四十九岁的时候,她推出了Alicia的Tamales Los Mayas与口号“我的Tamales塞满了爱,最好的人塞满了我的田园诗人。”她提供各种Tamales,从最畅销的鸡肉到为她的湾区客户创造的素食版。

今天,艾丽西亚不仅能够支持自己的家庭,而且一个六名妇女的团队每周帮助她才能制作近3000名Tamales。

面试日期:
2013-05-20

面试官:
Amy C. Evans

摄影师:
Amy C. Evans

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