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口腔历史

Alzina Toups.


Alzina Toups.'父亲祖先来自新斯科舍省的路易斯安那州,如此多的Cajuns。她的母亲的家庭 - “伟大的,伟大的厨师” - 葡萄牙人,尽管阿尔齐娜的父母都主要在家讲法国。阿里娜仍然辣椒与法语单词和短语的谈话。一个女人,信仰渗透了她生命中的所有领域,Alzina在这次采访中对待了我们法国祷告 - 歌曲(播放幻灯片听到它)。

她描述了她已故的父亲作为一个工作狂尖端 - 一个占领,她也是一名年轻的已婚妇女。在一个薪水的临时,她的父亲节省了足够的钱来购买她和她的家人仍然生活在加利亚诺的土地,这只是河口拉福克的步骤。在这次采访时八十年代在她八十年代,这是在这次采访时,通过在前焊接店的Alzina的餐厅运作,在她八十年代来说,在她父亲的强大职业道德上。

Alzina提供了一种独一无二的用餐体验。在厨师自己的话语中,它比传统的餐厅更多的是“聚集的地方”。她只能每餐时只娱乐一个派对,接受没有行走。一旦您保留了空间,以及她的烹饪人才,他们就是您的一员休闲,家庭烹制,自行服务的饭店。虽然她目前正在寻求螃蟹烤宽面条(她煮沸并挑选自己的螃蟹)和无花果馅饼,但是Alzina有一个庞大的曲目,横跨她厨房的角落堆叠了两本纸盒和众多的成分笔记本。

面试日期:
2011-03-28

面试官:
Sara Roahen

摄影师:
Sara Roahen

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