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口腔历史

Anthony和Megan Arcenaux


鹰的餐厅

Anthony Arcenaux,出生于1962年,来自Louisiana的Rayne,路易斯安那州雷恩,距离拉斐特西部二十英里。安东尼在一家稻米种植Cajun家族中长大,回到了三代。在阿卡西亚,龙虾在米饭池塘中茁壮成长,散发群族经常煮龙虾,他们陷入了他们的田地。 1982年,安东尼的父亲,路德,绰号“鹰”开了一个煮熟的小龙虾餐厅,他以自己命名。

鹰的餐厅用两种方式彻底改变了小龙虾业务:仅通过服务“选择”坩埚,并通过使小龙虾进行清洗过程,内部和外面的强烈清洁。现在由安东尼经营,鹰人以吸引来自世界的人而闻名,谁开车到这个偏远的位置,脸上长时间等待吃小龙虾。 2015年,他的女儿,梅格,1982年出生,开始鹰的沸腾,这是一个移动的小龙虾手术,在拉斐特和新奥尔良在龙虾狂热。

面试日期:
2020-02-01

面试官:
Rien Fertel

摄影师:
Denny Culbert

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