< Back to Oral History project: 北卡罗来纳州烧烤

口腔历史

桑尼康拉德

在北卡罗来纳州的列克星敦，烧烤食客不会撕碎酱汁，他们蘸了。在烧烤中心，在这里的其他地方，这是一个简单的调味料：醋重，番茄酱，糖，盐和胡椒。在整个城镇，自称为“世界烧烤之都”，浸在玻璃咖啡壶中被加热，用作扣篮的浴室，并混合到当地的“红松”，以其颜色命名为挑战白色，蛋黄酱-Y的东西。

在烧烤中心，垂度和红色的松开与每个三明治和板块一起出现;它是最好的订购“棕色”，山核桃碎屑外部皮肤和柔软，烟灰灰白色肩肉。 1955年，一个十几岁的桑尼·康拉德在这里开始工作遏制服务（40％的客户仍然在汽车内部吃烧烤）。到1969年，康拉德将留住女服务员，南希，为妻子拥有自己的烧烤中心。

随着他的家人敦促他退休，康拉德继续监督每周生产100加仑的浸和红松。在烧烤中心，红松树是一种蔬菜，倾角超越了调味品状态。康拉德讲述了一个关于一个顾客的故事，他们用颚扣留下了他的手术。男孩的父亲在深红色的红色液体中带来了一品脱，卡住和稻草，并告诉他深深喝酒。

面试日期：
2011-11-16 00:00

面试官：
Rien T. Fertel

摄影师：
Denny Culbert

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