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口腔历史

Chukwudebe


酋长厨房

尼日利亚出生的父亲和一个德克萨斯州的母亲的女儿,Chukwudebe的烹饪影响跨越地球。虽然她出生于波士顿,但首席席在非洲的家庭农场上度过了大部分青年,菠萝,芒果,植物和家禽都很丰富。作为孩子,她和她的兄弟姐妹将自己潜入市场,并回到家庭的厨房试验。在圣诞节,他们恳求母亲制作牙龈和玉米面粉。

尽管食物是她童年的这么重要的部分,但在酋长思考她的未来时,她梦想成为作者,体操运动员或工程师。但是在花时间在象牙海岸作为和平军团志愿者之后,她发现了她的终极灵感:蜂师,一杯由芙蓉花蜜制成的饮料。返回国家后,酋长听到了La Cocina,并让她的景点成为一个烹饪企业家。 Beesap是她的商业计划的基石,但是,在与朋友分享了一些她的非洲菜后,很明显,她有能力更多。她去了烹饪学校,2005年推出了酋长厨房,将西非的食品和文化带到海湾地区。酋长亦致力于支持非洲村庄的合作社,在那里她提供一些成分,重点是基于女性的小企业。

酋长的食物是西非,但许多口号 - 秋葵,黑眼豌豆,南瓜和花生 - 可识别为南方。

面试日期:
2013-05-21

面试官:
Amy C. Evans

摄影师:
Amy C. Evans

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