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口腔历史

Vaughn Schmitt.


Gumbos遍布新奥尔良遍布Vaughn Schmitt的香肠。与其业务合作伙伴Deanie Bowen一起,这款第二代香肠制造商是克里奥尔国家香肠公司的所有者,提供传统的Andouille,一个特殊的芒果香肠和之间的一切。 Vaughn的父母,Fab和Ricker Schmitt,于1979年开始克里奥尔国家。当他们最喜欢的香肠生产者路易斯安那州的香肠生产者失业时,他们感到迫在眉睫。经过两周的崩溃课程 - 在所有地方的俄克拉荷马州 - 他们开始灌装肠衣。今天,克里奥尔国家为新奥尔良的餐馆提供香肠 - 这座城市着名的古波传统中的一个重要环节。

面试日期:
2006-09-09

面试官:
Amy Evans

摄影师:

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