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口腔历史

Elaine Carter


亚盘.'s Restaurant

Elaine Carter's Aunt将她在亚盘餐厅的厨房里带来了伊莱恩大约十五岁。这次采访前近二十年,这为伊莱恩提供了目前在餐厅雇用的任何人的制度知识。

Elaine在Suzie Lamonte的母亲中,伊德勒斯·莫德·史密斯(Suzie Lamonte)的母亲看到了亚盘。在那里的整个任期期间,妇女在厨房里占据了厨房。与该项目采访的餐厅相关联的每个人都证明了Elaine在煎鲶鱼的才能,这是自开始以来的职责。直到最近,她在没有空调的帮助下做到了。

虽然Elaine戒掉了学校在亚盘工作,但几年后,她赢得了她的GED。她从未在亚盘作为客户吃过。当她不工作时,Elaine的激情趋向于她的家庭花园,花时间与她的六个孩子和五个孙子,吃沙拉。

面试日期:
2014-05-08

面试官:
Sara Roahen

摄影师:
Dorka Hegedus

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