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口腔历史

John Pawlikowski.


胖johnnie

当你在芝加哥时,你必须为热狗停下来。或婆婆。自1972年以来,芝加哥本土约翰佩卡斯库斯一直在西部大道上的展台服务。约翰在他的邻里中从Pushcarts中加入热狗。作为一个少年,他首先被介绍给了婆婆:一个小圆面包的漩涡,配上辣椒,洋葱,运动辣椒,番茄和泡菜。当约翰和他的兄弟开辟了胖子的约翰尼的时,婆婆去了菜单。当然,这个疯狂的混合物的核心是漩涡。 Tamales在密西西比三角洲无处不在,所以它已经想到了在巨大的迁移期间,Delta Tamales旅行到芝加哥,并以热狗面包结束。但故事并不那么简单。约翰是波兰美洲,他从孩子那里买的供应商是立陶宛语,而泰勒斯工厂向两者提供给两者都是希腊人所拥有的。所以,虽然有肯定的德雷特式热的热门龙粉丝在刮风的城市被发现,但胖子johnnie的作品完全不同的风格。尽管如此,芝加哥红热(热狗)的故事保持着Delta Red Hots(Tamales)的好奇的领带,如果只是单独的绰号。

参观 密西西比三角洲热塔蒙特径 更多关于Delta Tamales。

面试日期:
2008-03-25 00:00

面试官:
Amy C. Evans

摄影师:
Amy C. Evans

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