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口腔历史

弗兰克马,退休饭店


退休饭店

原本迷恋格鲁吉亚从早期阅读 随风而逝弗兰克马于1972年从他的东北地区举行的小村村搬迁,在亚特兰大放下根源。他很快意识到他的进出口业务不会成为美国成功的门票。相反,弗兰克决定采取烹饪技巧,他母亲传授并使他们适应美国口味(减少香料,更甜蜜)。

1975年,他开设了亚特兰大的第一个餐厅,包括北方北京风格的美食。弗兰克命名为湖南餐厅,在沙滩郊区找到了一个家。多年来,弗兰克已经开业并关闭了亚特兰大地区的少量中国餐馆。自从离开厨房退休以来,弗兰克在一家餐馆顾问中保持了积极的作用,帮助迎来亚特兰大的年轻一代中国餐馆老板。他也接受了他所采用的家园的食物,在他的邻里华夫饼干房子上常时出现。

面试日期:
2010-05-09

面试官:
Kate Medley

摄影师:
Kate Medley

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