< Back to Oral History project: 格鲁吉亚烧烤

口腔历史

Ellen Caston Brewer,Michael Brewer,George Barber&David Barber


新鲜空气酒吧-b-que

Joel Watkins博士于1929年在1929年开放了新鲜的空气BAR-B-B-B-B-B-B-B-B-B-B-B-B-B-B-B-Que,为他周末筹集和烧烤的兔子和山羊服务。沃特金斯博士从不煮猪肉。乔治“Toots”Caston,Caston,杰克逊的第五代原住民在1952年购买了这个地方时介绍了猪肉。他可以在原来的坑里适合205加仑铸铁坑的Brunswick炖菜。经过四分之多的烧烤事业,乔治于1996年在八十九岁处于1996年逝世。

今天,第三代Caston家族是在掌舵,他们为他们的祖父创造了什么。作为乔治理发师,嘟嘟的孙子之一把它放了,“当孩子长大的孩子来说,他在我们身上灌输了一些东西,为了让你所做的事情骄傲,无论它是什么,你都可以做到最好的工作。”

1989年,该家庭在乔治亚州梅肯,但忠诚的客户和烧烤爱好者仍将朝圣者朝圣者致敬。

面试日期:
2008-02-26

面试官:
艾米C.埃文斯,SFA口腔历史学家

摄影师:
Amy C. Evans

下载成绩单