< Back to Oral History project: 可持续南路路易斯安那州

口腔历史

Galen Iverstine.


爱斯汀亚盘屠夫

Galen Iverstine.,于1986年出生,在巴吞鲁日及其周围地区长大。他在郊区提出,他参加了LSU,在那里,漂流他的高年,他注册了一个专注于食品写作的英语课程。他陷入了兔子洞:食品政策,工业农业模式,生育农业,这些都是他可以兴趣的主题。2009年,Galen在一个新的汉普郡亚盘落地的罗杰诺曼,一个有机种植和CSA的新罕布什尔州亚盘的实习消费主义。他回到家里,在他的父母的帮助下,在肯特伍德购买了六十五英亩。

最初,基于旋转的再生场模型,最初,艾弗塞斯亚盘种植奶牛,猪,鸡和火鸡。他在农民市场和特色杂货上卖掉了他的蛋白质。 2016年,Galen开通了爱斯汀亚盘屠夫,他在他的肯特伍德亚盘和其他致力于可持续农业模型的其他生产商销售肉类。

面试日期:
2020-02-10

面试官:
Rien Fertel

摄影师:
Denny Culbert

下载成绩单