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口腔历史

Georgo Trojanovich,厨师


玛丽曼尼的旧法国房子

正如他所说,“Georgo Trojanovich是”Biloxi唯一真正的克罗地亚语“。但在一个城市,因为这个城市是克罗地亚遗产,这里的每个人都知道他的意思:克罗地亚家庭到达20世纪下半叶尾巴的到来,Georgo是少数少数人之一– yes, perhaps only –克罗地亚人出生的移民在镇上。

Georgo的当地饭店遥远的宿舍亲戚来到了一个少年,以逃避蒂托的共产党政权,担任玛丽马霍尼的餐厅的洗碗机。虽然在朋友和社会中感到兴奋,但他努力学习语言,以适应食物,但总是知道回家不是一个选择。他买了一座房子,他从三年中保存了三年的工作,学会了从一个有天赋的导师做饭,玫瑰是玛丽哈尼的厨师,找到自己,20年后,烧烤罗纳德里根的鲷鱼。没有糟糕的工作,你想,对于一个从未见过虾的男孩直到16岁。

面试日期:
2008-08-25 00:00

面试官:
Francis Lam

摄影师:
Francis Lam

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