< Back to Oral History project: 格林伍德餐馆

口腔历史

Brossie,Rosina和Joe Giardina


Brossie,Rosina和Joe Giardina

吉亚蒂娜家族最初来自意大利Cefalu - 同亚盘西西里镇,Lusco家族最初被称为家。 Sam Giardina在20世纪20年代后期的某个时候在格林伍德市中心开设了亚盘小市场,也发生在食品中。他的兄弟乔想要自己的一家餐馆,所以1936年,他在公园大道上开了亚盘小地方,然后在城市范围内。当新的吉亚蒂娜’首先开业,这是一家驾驶业务,提供三明治等快速外卖物品。很快,商业成长,和吉亚蒂娜’S演变成亚盘全方位服务的坐下的餐厅,在三角洲餐厅提供最好的餐厅。有人认为,餐厅的菜单和风格受到传统Lusco的启发’S开始三年(他们也开始,服务鱼,牛排和窗帘展位的隐私)。无论争论如何,Giardina’肯定地发现了它进入饮d的心灵和胃部。

今天,Park Avenue的原始餐厅已关闭,在格林伍德市中心新的Alluvian酒店的底部创造了他们既定的食品和服务传统的重演。虽然这个名字保持不变,但灵魂的一点点发生了变化。例如,Johnny Bell开始为Giardina工作’在旧的开车 - 在几天内,他在餐厅演变时,他待了一位厨师和服务员。全部总,贝尔先生花了四十七年与吉亚蒂娜合作’在他退休之前,他与家庭建立了与家人的关系。但很多加尔蒂娜’S Restaurant历史带来了新的位置,您仍然可以在菜单上找到伟大的牛排,牡蛎和新鲜的鱼类,以及女主人和第二代Giardina,Mary Rose Graham,在你走进来时迎接你在旧三角洲体验中为您的展位进行新扭曲。

* SFA股票的新闻是非常悲伤的 Rosina Giardina于2008年8月和她的丈夫,Brossie Giardina于2009年10月发布。

面试日期:
2003-06-30 00:00

面试官:
Amy C. Evans

摄影师:
Amy C. Evans

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