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口腔历史

水晶诺伍德


亨特诺伍德家庭每周七天吃肉。他们觉得自己很安全,因为用自己的话说,他们知道他们的肉在哪里:当地举起,局部屠宰。

年轻夫妇水晶和德里克诺伍德 - 在水晶父亲的指导下,从佛罗里达队重新安置到田纳西州,从佛罗里达州购买并经营众多独立,美国农业部批准的屠宰场中的少数几个。他们为该地区的几家餐馆提供整个猪。

但他们还向公众销售:全屠宰的动物,牛排,三种香肠水平,新鲜的培根。诺伍德有兴趣改变曾经从部门商店大小的杂货购买预包装削减的人的看法。它们重视动物的生命,屠宰的仪式,以及家庭经营业务的善意。


我们在2003年首次访问了这个位置,作为我们首次涉及到文件田纳西州的田纳西州的赛道的一部分。 访问原件 Hays Spurn House /肉类公司页面.


 

面试日期:
2008-07-22 00:00

面试官:
Rien T. Fertel

摄影师:
Rien T. Fertel

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