< Back to Oral History project: 热雨衣踪迹

口腔历史

尤金和贝蒂的希克斯


1944年出生的Eugene Hicks自1960年以来一直在制作热门田园诗人。聘请克拉克斯代尔街道上的Tamales,给了HICKS他的食谱。 1970年,希克斯开了他的第一家餐馆。多年来,食谱已经改变了一点,因为他已经尝试了不同的肉类和香料。然而,HICKS从未犯过了写作的食谱。他独处地烹制烹饪和香味肉,让自己秘密。但是,他没有创造的定制设备和巧妙的生产方法。因此,HICKS可以生产可以用手制作的热田间的量的十倍。

面试日期:
2005-08-19 00:00

面试官:
Amy C. Evans

摄影师:
Amy C. Evans

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