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口腔历史

Ida Mamusu.

非洲主要

1980年，Ida Mamusu逃离战争蒙罗维亚，利比里亚，并来到美国。她的祖母IDA威廉姆斯最初是来自弗吉尼亚州皇家旧森林，并作为美国殖民化社会的一部分前往利比里亚，这是一个派遣奴隶奴隶回到非洲的运动。在她的祖母的指导下，Ida学到了烹饪的艺术，有时候甚至没有靠近厨房。当Ida Mamusu逃离战争时，她别无选择，只能留下她的整个家庭。她于1986年抵达里士满，并在下一年工作，将她的两个孩子和父母带到美国。在1996年在广阔的街道上展开非洲的辫子之后，Ida不仅发现自己的头发，而且为她的顾客烹饪饭菜。灵感来，她在1998年开设了第一个餐厅空间，最终搬到了主要街道上的较小，更好的空间。 IDA的祖母总是告诉她，她从她那里学到的东西并不是为了保留 - 她必须把它们传递给让她的记忆活。 2002年，IDA开始厨师妈妈’文化烹饪学校将她的知识传递给年轻女孩。