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口腔历史

Ida Mamusu.


非洲主要

1980年,Ida Mamusu逃离战争蒙罗维亚,利比里亚,并来到美国。她的祖母IDA威廉姆斯最初是来自弗吉尼亚州皇家旧森林,并作为美国殖民化社会的一部分前往利比里亚,这是一个派遣奴隶奴隶回到非洲的运动。在她的祖母的指导下,Ida学到了烹饪的艺术,有时候甚至没有靠近厨房。当Ida Mamusu逃离战争时,她别无选择,只能留下她的整个家庭。她于1986年抵达里士满,并在下一年工作,将她的两个孩子和父母带到美国。在1996年在广阔的街道上展开非洲的辫子之后,Ida不仅发现自己的头发,而且为她的顾客烹饪饭菜。灵感来,她在1998年开设了第一个餐厅空间,最终搬到了主要街道上的较小,更好的空间。 IDA的祖母总是告诉她,她从她那里学到的东西并不是为了保留 - 她必须把它们传递给让她的记忆活。 2002年,IDA开始厨师妈妈’文化烹饪学校将她的知识传递给年轻女孩。

面试日期:
March 5, 2013

面试官:
Sara Wood

摄影师:
Sara Wood

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