< Back to Oral History project: 阿肯色州烧烤

口腔历史

巴里,吉姆和诺拉·沃恩


在遭受后伤后,Jim Vaughn从机修工转向烧烤Pitmaster并打开了J.&N BBQ与他的妻子诺拉,1996年。这对夫妇多年来为社区聚会提供了烟熏肉类和两侧,所以开设一家餐馆似乎没有太多的跳跃。他们的小红色和白色拖车以来一直在为大的琼斯伯勒社区服务。

巴里·沃恩是吉姆和诺拉的孙子,第三代工作在j&n bbq。 Barry这些天大多数烧烤,从肋骨到烟头抽烟。他还吸烟了野生游戏 - 土耳其,鹿,甚至是浣熊的当地猎人。吉姆和诺拉已经参加了“浣熊”的生活,所以在烟熏浣熊成为J的时候并不久& N tradition.

面试日期:
2011-05-26

面试官:
Rachel Reynolds光泽

摄影师:
Rachel Reynolds光泽

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