< Back to Oral History project: 田纳西州烧烤

口腔历史

乔乔贝纳

有趣的事情通常发生在十字路口。田纳西高速公路100和22A相遇的网站一直在送达六十多年的烧烤。呼吸，你会错过杰克克里克的小社区，似乎只有一个建筑：杰克克里克酒吧B-Q。

乔乔贝纳是一个致力于烧烤的人。为自己和他的妻子需要更多的空闲时间，他在杰克溪烧烤位置卖掉了他的所有权，而是作为全职坑厨师留下来。这可能是他对猪肉和烟雾的热爱，为了令人愉悦的客户，或者它可能是十字路口的奥秘。

我们首先在2003年访问了Joyner的Jacks Creek Bar-B-B-B-B-Q作为我们最初的田纳西州田纳西州的田纳西州的赛道。 访问原件 Joyner's Jacks Creek Bar-B-Q页面.

面试日期：
2008-07-09 00:00

面试官：
Rien T. Fertel

摄影师：
Rien T. Fertel

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