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口腔历史

Jessica B. Harris.


Jessica B. Harris.是八本书的作者,记录了非洲侨民的食物和美食道。除了她的食谱, 超越古草:来自大西洋边缘的克里奥尔融合食物她以前的作品包括 非洲食谱欢迎表天汁和飞鱼一位昆扎阿纪念品品尝巴西, 和 铁锅& Wooden Spoons.

她在纽约市,旧金山,华盛顿州史密沙主义机构的加州科学院的自然历史博物馆讲座,在华盛顿州华盛顿州的史密斯森机构以及众多机构和国内外大学。她在纽约市教授皇后学院。

2004年,哈里斯被授予 Craig Claiborne终身成就奖。

面试日期:
2005-12-28 00:00

面试官:
SFA&Glory Foods奖学金奖金的Damian Mosley

摄影师:

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