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口腔历史

Joe Darensbourg.and Joseph Darensbourg


Joe Darensbourg,或“先生。乔“因为他被亲切地知道,是长线的德国克里奥工匠的一部分,他们在新奥尔良的莱尼海默烘焙公司工作。乔先生担任贝克和碾磨机(机械师术语),同时作为达德拉德大学的机械师工作。他的父亲杰夫大肢在莱登海默,他的祖父和他的祖父克拉伦斯“Pops”的大胆,在莱恩海默的整个生活中作为一个像鞋匠一样单独地担任贝克。

当乔先生开始在莱尼海默,他的祖父告诉他,“如果你为公司工作,你永远不会被下雨,永远不会变冷,永远不会没有工作。”Joe先生记得烘烤“帽子,”通过将法国面包贴在门口的钉子上,为常规客户烘烤二十八个烧焦的法国面包。

他的儿子也被命名为约瑟夫,在面包店工作,偶尔于他的父亲工作,但选择追求其他工艺品,如音乐和书籍装订。他’对他们的家族史进行了广泛的研究,并记录了父亲的回忆。随着较年轻的大胆解释,他的父亲教会他可以使用他的围裙来研究“日常知识面包。”

乔先生’S SON,Joseph,由Dana Logsdon进行采访,为此项目。乔先生’采访由约瑟夫进行并记录。

托马斯沃尔什的音频生产。

面试日期:
2015-05-25

面试官:
Dana Logsdon

摄影师:
Dorka Hegedus

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