< Back to Oral History project: 职业服务器

口腔历史

Joe Larson.


Joe Larson.于1956年出生,在纽约偷看的宾馆举起。 1971年,Larson的家人搬到了纽约市。 Larson的初步归于食品和饮料的职业生涯,始于暑期工作,作为牛排馆连锁餐厅的Bonanza的洗碗机。在佐治亚州立大学上学院的同时,Larson曾在牛排和啤酒的服务器工作,拿起午餐和晚餐在课程之间变化。毕业后,乔治亚州的工作室艺术学位,他继续等待桌子。

一位朋友鼓励他申请骨头牛排馆的工作,并于1986年,Larson成为一个服务员的助手,然后是一个服务员。 Larson也担任楼下的调酒师。 Larson享有服务业为他提供的灵活性和品种。他认为很多关于他在为客人服务时受到对待的方式。

面试日期:
2019-09-23

面试官:
Annemarie Anderson

摄影师:
Henri Hollis

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