< Back to Oral History project: 阿卡迪亚纳的午餐馆

口腔历史

麦当娜布鲁斯萨德


麦当娜布鲁斯萨认识她的米饭和肉汁。麦当娜是第三代餐厅老板是劳拉布鲁斯萨德的孙女,在她自己的房子里在一个僻静的北边拉斐特背街上开设了原来的劳拉。 1968年开业 - 这也许是拉斐特 - 劳拉的第一座午餐馆 - 劳拉的送达的火鸡翅膀,炒猪排和炸鲶鱼和鸡肉。麦当娜的母亲多萝西继续劳拉的遗产,而今天她的女儿服务了许多她的祖母所做的许多同样的菜肴:辛辣的烤火鸡翅膀(如果你在顶部的噼啪声,那么你很幸运),巨大的脆皮猪排,巨大的脆皮猪排,而且关于最黑暗,最容易的肉汁(顶部米饭和煨肉丸)。随着下一代Broussard家庭在午餐之家工作,麦当娜期待未来在她的话说,“Laura的III,IV和V”中祝福未来。

面试日期:
2011-03-14

面试官:
Rien T. Fertel

摄影师:
Denny Culbert

下载成绩单