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口腔历史

贝弗利穆拉


乔约的文章

她坐下来,走出前门。在拐角处,她将开放的猪从杯垫上滑动,翻转它并将封闭的猪滑入到位。门再次打开和关闭。键转弯。尾巴在jamb中的挖掘摇篮。里面,牙签定居。辣酱抱着玻璃,徘徊在瓶子的嘴唇上,懒惰是它的路易斯安那州。柜台上方的猪穿着这个词命令我这里!没有人留下说服。在柜台,圣母玛利亚和黑白瓷猪盯着玻璃盯着仍然生活,在她擦掉桌子时看着。当她工作时,酱汁的泼溅模式消失了。抹布酱酱。纤维淡化,直到抹布成为天空的棉花副本,在窗外和街道上慢慢地在从白色到粉红色的金字塔转移到街道后面。

成绩单

学科: Beverly Musarra
日期:2003年1月29日
面试官: Joe York

—–

今天是2003年1月29日。一世’在Highland和Spottswood的拐角处的小猪Bar-B-Q处。和…你能说出你的名字吗?

贝弗利莫拉。

你在孟菲斯出生吗?

不,我’m from Wisconsin.

小猪酒吧b-q那么你是如何在孟菲斯结束的?

商业。

烧烤业务?

不,不,不,我的丈夫。

和他’s still around?

哦耶。

那么,你拥有这个烧烤餐厅吗?

嗯嗯。

是吗?ou work here before you owned it?

不,这是我在学校的所有孩子都得到了我正在寻找要做的事情。我在孟菲斯国家有五个孩子,这个地方可用。所以,我们来到这里,孩子们去学校并在这里工作,在这里学习。

小猪酒吧b-q当你买这个地方时,那么多大了?

哦,天哪。一世’ve been here since ’我四十五,四十七。我不’t know.

你什么时候出生?

1937.

和你’ve been here since ’81.

是的。

所以你没有经验在你面前做烧烤…

不,有亚盘男人在这里教过我们。

做ou remember who that man was?

他的名字是厄尼。我不’记住他的姓氏,但他为前任所有者工作了。

这始终被称为小猪吗?

是的。

你 just kept the name.

嗯嗯。

谁在你面前拥有它?

I’请告诉你。我从亚盘名叫荧光的男人那里买了它…[顾客走过门,站在柜台上。贝弗利起床去接受他的订单。] [来自柜台]:我可以帮你吗?客户:几个烧烤。

常规或巨型?客户:定期,额外的酱汁,温和。你好吗?

小猪酒吧b-q好的。你呢?客户:哦,你知道。

[她从垫上撕裂票的声音。]六美元。

[回到桌子]之前…

所以,你只是告诉我你从亚盘名叫荧光的人那里买了它。

是的,但他们没有’这太长了。他们只是…这就像一项投资。在此之前,这里有亚盘男人大约二十五年,真正建立了这个地方。他的名字是艾默生的。然后以前我’不确定谁开始它。

你能告诉我它有多奇怪…或者这对你来到孟菲斯来说,这一点都是奇怪的吗?

是的[延长‘yeah’],因为我在这里下来了’我买了这个地方’81,从未有烧烤。

你’从来没有吃过烧烤吗?

我从未吃过烧烤。

当你买这个地方。

正确的。

那么,密尔沃基没有烧烤?

嗯,烧烤是肋骨或你在外面做饭。不,他们不’有烧烤三明治。

所以那是什么样的烧烤’all serve here?

It’猪肉肩膀。客户[来自他的车站‘Pick Up Order Here’窗口]:什么样的? [他说,虽然他正在谈到某种白痴]他们在孟菲斯中服务。

最好的孟菲斯?

客户:最好的亚盘我’ve ever eaten, and I’在所有人都吃掉了。

什么’你的名字?客户:Roy Johnson。

罗伊约翰逊。 RJ:I.’在这里吃饭,多久了?

哦,我 don’知道。 rj:二十年我’在这里进来了。

只要我’ve been here.

做ou have anything you want to say . . .

rj:嗯,我’从新英格兰到佛罗里达州一路吃烧烤…我住在孟菲斯这里。当我在孟菲斯买烧烤时,我来到这里。

你喜欢它什么?是什么让它比其他一切更好?

RJ:它’他有亚盘好的品味。它’总是有亚盘良好的品味。它’他有亚盘好的酱汁,他们总是给你大量的肉,他们总是给你好… You know, I’我不会提到任何名字,但是在那里’在孟菲斯的一些人,我的意思是,你知道,他们’重新拯救他们的猪肉。他们不’你知道,把它放在什么内。 [贝弗利笑了。]它’总是很好。当然,我的女儿在孟菲斯国家上学了’什么开始我们来到这里。我们没有’自从此停止。我喜欢。

小猪酒吧b-qIt’自从我想起以来一直在这里’47是开放的。

所以呢’s your technique?

冒烟你的肩膀。我的意思是,我们这样做…我们制作自己的酱汁。它’s not ‘El Bottled’ and I think that’可能是关键。我们为Slaw和IT制作自己的酱汁’S的不同于大多数人使用。所以,我认为的组合,有点独特。我多么不同’t know because I can’说我去其他地方吃烧烤。

你以后改变了什么…

不。

告诉我关于你了解如何做到这一点的过程。

好吧,就像我说,这个男人在这里,他知道如何做所有这些东西…

是吗?’all keep him on?

他呆了一会儿。 [电话戒指。]

让我明白。 [当她走开时,她继续回答这个问题]是的,我让他一年左右。 [她回到了桌子]

我让他保持了几年。发生了什么,就像我说的那样,我让所有这些孩子都去了孟菲斯国家之间的状态…你知道,我一直都在这里,他们来了,我们能够以某种方式覆盖它。

这是你的丈夫在这里工作吗? [一世’m指的是柜台后面的男人。]

是的。

所以,y’一切都在这里工作。

是的,它’只是我们两个人。所有的孩子都毕业并继续工作。它’s just us.

做ou do the cooking or does he? How do y’所有人都分手了吗?

好吧,他做了肉,但我制作酱汁。

和那种东西和那种东西?

是的。

所以你只是用你的三明治服务…

肉,酱和slaw。

做’所有厨师在露天坑里?

不再过分了。现在我们’重新使用炊具。它’s safer.

其中亚盘大型钢菜炖锅的东西吗?

是的你’ve变得更好。对于前十年,我们确实使用了坑的坑。你’D有坑和[她笑]。

与此在此…

It’更好。现在,你可以吸烟,但它’S亚盘受控的热量。你不’不得不担心燃烧它。

你有多长’all cook them?

大约十二个,十四个小时。

那么,你早上开始他们?

不,我们通常在晚上做饭。

所以,有亚盘你可以离开和回家的炊具’s fine.

是的,但即使我们在晚上使用我们煮熟的坑。我们’D银行真正的好,确保它足够热。这是,你知道,像烤箱一样。

这是亚盘艰难的决定从旧坑到新炊具吗?

不,我的意思是,如果你的话’如果你,曾经见过坑火’由于你的坑,消防部门曾经被消防部门召唤过’s burning… No. It wasn’努力。而且,你知道,只要你仍然可以得到同样的品味我’看看为什么有人会弄乱坑。人们说,哦,你知道,闻起来,但我’m sorry, I don’t see that smell… It’太安全了。我的意思是,当你失去亚盘充满肉的大型坑时花费你很多钱。你可以’打败它。或者,必须清理这个地方,因为,男孩,当那个坑被烧毁…你想知道到底是什么样的,打开那个门。我的意思是,整个东西,那个大,黑色的东西回到那里。

所以’现在自然地只是脱颖而出?

是的。好吧,坑里有大栅格,你知道,亚盘大火箱,当它会去的时候,它从这里一路走到这里,那些火焰会舔出来和你’D必须得到软管,你有这一切的黑色东西… Uck!

火焰从烟囱里出来了?

哦耶!它会出来的烟囱,但你必须打开门进入那里,你打开他们,他们会被舔出来。你’D必须让那门闭合并用软管进入那里并开始敲击它。它第一次发生它害怕我。我站在那里,我听到了这场噪音,你知道,这个惠谟!你知道,就像你看到电影背部。无论如何,这里工作的家伙知道它是什么[和他大喊大叫]坑火!所以,我们为软管跑,你开始了…你真的争夺了。它’s scary.

所以你只需要拖延所有烧焦的肩膀并将它们扔掉?

好吧,它取决于你可以敲下来的速度,但你失去了很多。

你曾经害怕你会在发生这种情况时失去餐厅吗?

不。我不’t think so. I don’知道你是否可以因为坑 ’在建筑物外面。

所以’s完全分开?

是的,它坐在那边。但是,如果你在白天有肩膀,那就是这样的事情,因为有时我们’你知道,开始他们… You’始终紧张。你’re总是在那里看,因为它只是在那些煤炭上花了一点润滑脂’LL就像你罢工一样。

使用新的炊具…我想你曾经用过山核桃木炭或木材…

好吧,这是一块炊具,但它也有亚盘你把你的山脊放在那里所以’s cooking it’s smoking.

在哪里得到你的山核桃?就在分销商?

是的。

所以,你不’实际上把登录放在那里,你刚才…

筹码。他们只是闻到了。我真的不’认为它确实如此,因为肩膀太大了’t渗透它。我认为它’s more in people’因为当你打开那个肩膀时,你知道,那肩膀’这大[抱着她的双手大约十八英寸]。好吧,那件事ain’进入内部。但是,你得到了气味。但是,人们,你知道,他们认为[笑],但我不’t think it’s true.

人们从未注意到y时的差异’一切都从亚盘转移到另亚盘?

不,事实上,肉更好,因为它是如此控制和你’没有得到所有这个真正的黑暗肉,因为它’没有在这个热的,开放的火焰中。它’S只是亚盘更受控的烹饪。你知道,用你的烤箱和炉子,你把它放在这个温度下,它煮得很真实,真实,你只是得到亚盘伟大的,漂亮和温柔的[肉类。]

所有装饰都像你买的那样的样子吗?

不,不。

你’vers得到了这些星期六晚上的帖子。

哦,我 love them.

好吧,你知道很多人穿着他们所有这些猪和事物的地方。

不,我从来没有。我只是喜欢旧广告,尤其是绘画。如果你进入杂志之前’50年代,大多数广告都被绘制,而不是图片。我喜欢画画。我很欣赏人们的画,所以我刚刚挂在旧广告上。我的丈夫是一辆旧的汽车灌注’旧车有很多[广告]。他希望他拥有它们。以便’只是有点地去了。

那么,这是唯一的小猪?

现在唯一亚盘。有一次我们有四个,但随着孩子们走出学校,我们闭上了他们,因为现在有’只是我们两个人。但是,我们确实有四个孩子们有点与员工管理。那是忙乱的。

这是原来的吗?

这是原来的。

你的其他地方在哪里?

我们在麦迪逊有亚盘小三明治商店。我们在Mendenhall和Knight Arnold上有亚盘地方,然后一年左右,我们在第亚盘开始时我们出去了。

你觉得与所有这些其他链和那样的东西竞争了吗?

亚盘点。我的意思是,这一直在这里,每个人都知道它’已经在这里。现在,市中心是不同的,但那是因为当我们在那里时,那里有不好意思’很多东西吃饭。我们是街对面的第亚盘田纳西州银行大楼。这就像亚盘俘虏观众,所以这真的很好。但是当你进入这些其他地方,你进入了亚盘可能没有的年轻地区’去这里或没有去学校’知道它。所以,你真的不得不竞争,没有亚盘人也没有这样做。

是吗?’所有广告商店?

没有那么多。这也可能是其中的一部分。

当你买了一家新商店,你会尽可能多地投入…就像,这个地方有猪的绘画…

正确的。不,我们从未做过。有时候我们’d拨出优惠券,但不,我们从未在广告中做过真正强烈的事情。

做ou know the story behind those murals on the side of the restaurant?

那就在那里。

你 painted that?

不,我没有’涂上它们。我画了他们。你知道,我没有’做它。它是猪肉猪。一世’D在他有厨师的漫画书中看到了它’S帽子,我以为它很可爱,我有亚盘人把它放在[建筑物上。]我把它画了上来说‘this is what I want.’

谁是艺术家?

哦,我 don’记住他是谁。他曾经拥有一家漫画书店。我不’t who it was.

是你的想法,做你翻转的小猪‘Open’ and ‘Closed’?

是的。那种方式来自这种方式的人可以看出,而不必出来并来临。

想着那个,你能在餐厅带我度过一天吗?

We’这通常大约八个o’时钟,需要几个小时才能让一切正常。现在我四点离开了。我们曾经持续到八八个孩子在这里。但自呢’只是我们两个人和我们’重新开始多年来,我们靠四年。加上该地区变得糟糕。我从不习惯在黑暗之后被困扰,但现在我’有点关心它。

你有没有遇到任何麻烦?

We’ve有一些突破。考虑不多,敲门,但我们’有一对夫妇。事实上,一天晚上警察叫我们,并在大约两次旁边醒来’时钟在早上。他们抓住了亚盘人走在这里携带一些啤酒和炸薯条?某物。所以警察阻止了他,他们决定了他们’重新看看它来自哪里,所以他们在这里来了,他肯定会通过窗户进来。他们叫我们,我们必须在这里下来,但在这里’s been pretty good.

你如何看待这一领域的二十年’ve been here?

It’s…我讨厌说出来,但它’s going black and it’s just going down.

你搬进来的时候怎么样?

好吧,你知道,很好。你有很多老房主和街上的一切。和他们一样’re dying off it’刚改变,该地区的经济正在发生变化。

做’所有人都有任何客户,你更喜欢或不那么深情吗?

我个人不’t, but we’已经被告知Elvis进来了。他只是开始唱歌,他正在为我认为它是皇冠电气。他们在这里穿过街上的小教堂,他曾经和他的老板一起午餐过。

他们把电动放在了…

他们在街对面的小教堂里把电动放在了。那是在’50年代,每当赫克的时候。

为什么你认为你的孩子决定不继续做餐馆?

太辛苦了。但是,你知道,他们有教育。八到五个岗位赚了更多的钱,少量努力。他们’重新进入计算机。我收到了一对销售GE的夫妇。你知道,他们没有’需要去大学四年来做到这一点。

做ou think it will stay in your family when y’all retire?

不,可能是时候到了,我们’LL卖掉它。喜欢,我最小的儿子,他’自幼儿园以来一直在这里。他基本上住在这里,因为我的工作如此之多。他在这里在这里工作,在学校期间,当他在大学时,他的夏天工作,他’厌倦了它。他们没有’不想这捆绑在一起。它’没有难,你知道,但它’s time consuming.

做ou go to other barbecue restaurants to see what they’re up to?

不。不’小心。我的意思是,如果他们喜欢它,我会做我做的事,很好。如果他们更喜欢其他人’我知道,你知道。我觉得每个人都卖了亚盘非常好的三明治,你知道。它’味道而外。我的意思是,你能做多少钱?喜欢意大利面酱或披萨,你要么喜欢它,要么你’t. You can’t please everybody.

告诉我你的酱汁。这是亚盘番茄基地…

It’s a tomato base.

做ou just have the one sauce?

不,我有亚盘热辣的和温和的。它’S基本上是同样的酱汁,我只是让它变得更热。它’从头开始。我不’知道其他人的表现。但我认为大多数人据我所知,用瓶装酱。现在,如果他们篡改它,我不’知道。这就是他们来到这里和我来的方式’不搞砸它。使用瓶装酱是更容易的,我可以刚刚订购并服务,但我’我只是不会那样做。

做ou think the barbecue business in general is a hard life?

耗时的。我的意思是,你在这里花了很多时间。就像我说的那样,我们’re here at eight o’时钟,当我第一次买它时,我们在这里七天。然后我说,你知道,我必须休息一天。它’真正的耗时。但是在我生命中的这一点我不’小心。我什么都没有做到了。

做ou get to go off and take vacations or do you just stay here?

不。

你有没有回到密尔沃基?

哦,我’ve been there but it’s just in and out.

我只是觉得它’你太有意思了’从密尔沃基重新开始,在这里结束了营业烧烤餐厅的孟菲斯。你曾经想过吗?

不,我想知道它是否会在那里努力。你知道,你进入区域品尝,我只是唐’t know because I’在这里一直在沮丧,上帝,唐’谈谈玉米面包。我的意思是,我’m sorry, that’不是我被带到的东西和我’试过它,我不’t like it and I’ll never like it.

是南方美食的其他方面,你只是唐’t like at all?

I’一般来说,南方烹饪不是特别疯狂的。我认为它’非常平淡。格蕾丝,我想你应该把壁纸放在上面。我认为它’s… Gah!

那么,你吃什么?

我喜欢蔬菜。一世’不是大肉食者。但是来自北方我们有更多…你可能吃了更多的牛肉。猪肉,如果你吃猪肉,你吃得更像猪排或猪肉烤。你知道更多的调味品。炖菜。

当我想到密尔沃基时,我想起那些大兄弟和那样的东西。

绝对地。 Bratwurst或意大利香肠。我是认真的’在这里喜欢他们称之为披萨…我的天啊。我的意思是,你必须上朝北或去纽约或芝加哥获得披萨。出于某种原因在这里,我不’知道为什么,意大利面,比萨饼,他们都有甜味的品尝酱。你北上,它’s spicier. You don’甜蜜的味道。我的意思是,我不’t know. It’s just different.

好吧,你的互动是什么…因为我认为在y之后必须有人进入这里’所有人都在1981年买了它,你的密尔沃基口音可能仍然很厚…

It’对大多数人来说都很有趣。大多数人只是,你知道,‘Why are you’你知道[这里下来吗?我’D告诉他们真相。它从来没有困扰任何我不是’亚盘好老南方女孩,烧烤了我的一生。他们对他们得到的感到满意。所以,我是我所在,每个人都知道我。而且你现在已经进入了这些地区并快速谈论了很多人‘Oh, I’去过Milwaukee。一世’ve been to Chicago.’特别是雪。你懂,‘我在那里,我真的看到了雪。’不是在这里到达什么,一英寸的雪,他们关闭学校。我知道我知道我穿过三英尺走向学校的雪,你知道。这是荒谬的。

好吧,[雪]对我们来说是一件大事。我们’LL在世界上购买所有的牛奶和面包,坐在家里。

对我来说是什么令人惊讶的是人们如何开车。他们加快了。没人知道… And they’遍布街道。 [笑。]它’是你见过的最有趣的事情。

好吧,告诉我有多少肩膀’all serve in a week?

现在,因为它’s slower, we’大概约十五或二十。但我们曾经做过四十五或五十岁。我是认真的’掉了那个坏事。但现在我们’工作半天。

似乎是否存在季节性变化?在夏天或夏天吃烧烤做更多的人…

我认为它在夏天下降了一点,你发现的是他们’我会吃烧烤,但它可能只是亚盘三明治。他们不’t eat as much.

那么,每年都有贫困时间?

是的,但是当你进入你的假期时,它就会捡起来。

做’all do any…我知道很多地方煮火腿和土耳其的人…

不。我不’我想对别人负责’s food. I don’做他们并试图卖掉它们。当我们第一次进来时,我们煮了火鸡的人,我刚刚没有’喜欢对别人负责’食物,所以我停了下来。

做’除了肩膀以外的所有其他东西都做了吗?

哦,你知道,汉堡包,波兰香肠,博洛尼亚。

做’all do breakfast?

不。

所以我们开始经历你的一天你在八点到这里,然后翻转猪…

好吧,当你让一切都足够热。你不’想要翻转,直到你’ve让一切准备好了。你知道,你穿过午餐,然后它变慢了。就像现在一样’被死了作为无人机。我不’知道它是什么。但你知道,当你可能做一点点时,你有亚盘慢速的一段时间直到大约三三个三十三岁。

做ou have a lot of people sit down or is mainly…

大约五十五。取决于天气很多。

好吧,我不’除非你只想告诉我一些你认为我应该了解这个地方的事情,否则都有不再问你了。

没有。它’如果可能会这样做,这座建筑跌倒了,[笑]可能很快。

做ou think your husband would want to talk for a minute?

我不’T这么认为。多米尼克你想和这个孩子谈谈?他’没有感觉太好了。他’在后面躺下。他’s got sinus. He’别拥挤。然后他今天早上拿了nyquil’睡得很多。我说,‘You shouldn’在白天服用了这一点。’ [Dominic walks up.]

你 got something to say?

DM:你想知道什么?

我只是想知道你是否可以让我从密尔沃基带来,并成为孟菲斯的烧烤厨师。

DM:嗯,你知道,自然…你告诉他为什么我们已经采取了这个吗?

He’■只在这里与我一起工作了四到五年。直到那个时候,这是我和孩子们。

DM:我们拿起这个地方的原因是她想要在[孩子]七次之后要做的事情是一年级。你告诉他了吗?

七号?!

哦耶!那’s, like I said, that’为什么我能够这样做。

DM:带餐馆的原因是他们’ll [孩子]有亚盘工作的地方,你知道,然后上学。她也可以工作。所以,这真的是亚盘拯救的恩典。

我的意思是,它就像亚盘旋转的门。来吧,他们拿到他们的课程’D必须坐下来确保一切都在这里介绍。

DM:它是正确的时间是正确的。然后我正在做自己的工作。我做了很多旅行,所以他们和她一起跑了它。我刚刚进来了,然后帮助他们填写或开放一些商店,给他们更多。 [笑。] [多米尼克叶子看客户。]

是的,它 was just very convenient at the time.

什么 was he doing? What was his work?

嗯,我们北方有一些财产,他正在做一些销售工作。基本上,你知道,旅行很多。你知道,这只是我和孩子们。 [。 。 。 ]

是吗?’曾经做过比赛或那种东西吗?

不。

从来没有进入那个?

不,看看,就像烧烤比赛一样,你不’看看有任何企业进入那里。我不’甚至知道你是否可以。但如果你正在运行烧烤店,我不’认为你可以竞争。发生了什么,很多人都在那里赢了,然后他们进入商业。也许我可以赞助一支球队,但我’你也不确定它。

那是你想做的吗?

哦,天哪。哦,啊,天堂没有。你走到那里…我的亚盘儿子,因为这个地方,必须是亚盘法官。好的?他周六判断烧烤所有。回到这里喝醉了。好的?他’D一整天都在喝酒。他讲述了你的品尝它,他们给你一些东西’在继续下亚盘之前,你应该知道你的嘴巴。他说,‘相信我,在两三或三个之后可以’t taste anything.’现在在这里我得到了这个孩子谁说他可以 ’t taste anything, he’也是半环,他正在判断这件事。它有多展?

他是如何被挑选的?

他们联系了他,因为他在这里工作。

这让他成为亚盘权威。

是啊是啊。而且我想,任何让自己放在行下的业务有疯狂,加上它’s very expensive.

It’据了千美元,对吗?

哦耶。它’非常昂贵。那里’s no way I’d go down there and… You know, I’曾赢得了一些竞赛,他们绕过品尝烧烤。我想我在两个不同的烧烤比赛中排名第二或第三位。那’不同,你知道,因为这些是每天的人,你知道,他们一群人聚在一起…一天晚上,这很有趣,因为我和我最小的儿子在这里,十五个人进来了。我们让他们喂了。你会’我们相信我们拥有的混乱。我的意思是,我们只是…而且我想我们在第二个或第三次进来。但–[来自窗口的多米尼克电话。]

DM:你想要亚盘百事可乐还是什么?

I’在完成谈话后,我将在一分钟内获得三明治和饮用的东西。

DM:你现在想要吗?

是的,为什么不’你继续前进并为他做。

我想我可以前进并订购亚盘。

DM:它’在房子里。多么温和,或者热,你想要什么?

常规热,没有外部。

[讽刺惊讶]没有slaw?!

DM:那’是那个刚刚在这里订购的女士的方式…

I’m just kidding.

我不’知道这个slaw。我在东北阿拉巴马州长大,没有亚盘外层。

没有SLAW,或者如果是,它会发生变化。我听说你距离了一百五十英里,变化。

北卡罗来纳州据说也有一堆摆放。我记得我第一次曾经有亚盘带有松开的烤肉三明治。我真的…你知道,我感到欺骗。

好吧,除非你说它,否则它’在这里自动。我亲自爱肉,爱酱,爱上羊毛,但你知道把它放在三明治…我从不吃烧烤三明治。好吧,首先’s too much. I’ll用酱汁和酱汁吃很多肉’ll吃掉了亚盘分开的,但我个人不’t [像他们在一起。]

好吧,上周我在镇上有亚盘朋友…她来自波士顿,我被带回了机场。我们在舒适的角落停下来,在她起飞之前就得到亚盘三明治,我知道要询问亚盘人。你知道,我问它是否有摆脱的东西,他们说是的,我说我没有’你有松开的。当她的时候… See, she’来自肯塔基州的原来,所以我认为她知道这个正在发生的这个悬崖。而且,我刚才问道。然后他说‘好吧,你想要什么?’ And she said ‘a sandwich.’ And he said ‘你想要slaw吗?’ And she, ‘Well, yeah, I’ll have some slaw.’但是,当她得到它时,她意识到他的意思是它将实际上是在三明治上。

好吧,如果你’在这里努力,你知道,他们知道。和我’ve得到了亚盘注册所说的 ‘除非你这样说,否则你得到了slaw’,因为这个城市正在越来越多的人’知道它带有slaw。所以,我讨厌问每个人,所以我有这个标志。而且,你知道,我喜欢slaw,但我只是唐’像组合一样。我不是’诞生并由它提出,所以。

你有没有得到它的人和没有’想要吗?这有没有引起任何…

好吧,我的意思是,是的,但你可以把它脱落。但是,是的,它’s different. I’来自那里的城市’每个角落的小酒馆,然后你来孟菲斯和那里’每个角落的烧烤店。

面试日期:
2003-01-29 00:00

面试官:
Joe York

摄影师:
Amy C. Evans