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口腔历史

林恩·安塞尔莫


一位歌手 - 歌曲作者在路上花在路上,Lynn Anselmo在1974年回到了巴吞鲁日,并接管了家庭甜甜圈业务。在他的方向下,托尼的甜甜圈商店从单一批发甜甜圈行动转变为额外的甜甜圈网点加上一个全尺寸的餐厅,舞台为音乐娱乐。

三十年来,直到国家买了土地并将其转化为高速公路,林恩与他的妻子(也命名为Lynn)担任巴吞鲁日机构。他为宝贝烘烤了自己的面包;培养食谱虾克里奥尔和小龙虾Étouffée仍然引诱他的女儿,阿曼达,家庭晚餐;并开发了一个咯雅的食谱,它出现在他的自我发表的食谱中, “巴吞胭脂”风格。林恩的巨大雅雅是一种克里奥尔式的鸡肉和香肠古波,与他母亲的Cajun鸡肉和香肠粗糙的不同,因为它可能是不同的。他比他的母亲更轻的roux,他会用彩色红甜椒添加华丽,略微煮熟的秋葵 - 抵消他在巴吞鲁日围绕食物的“灰色”。 Lynn的Gumbo Ya-Ya是高度调味的但不是托尼的火热,桌子总是用路易斯安那州的辣酱酱。

面试日期:
2008-10-16

面试官:
Sara Roahen

摄影师:

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