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口腔历史

Mark Callais.


Mark Callais.围绕着良好的烹饪来增长,甚至超过大多数Cajun儿童所做的,因为他的父母有一个餐饮业,他的叔叔在金色的草地上跑一家餐馆。作为一名年轻的已婚男子,开始一个将成为四个孩子的家庭,标志通过担任海上供应船公司的船长来支付账单。烹饪不是在他的职位描述中,但他一定要在意识到那些向南方工作的许多男人乘坐船员船的许多人都没有拥有他习惯的烹饪技巧。

直言不讳地说:“我真的没有’我说,照顾鸡肉馅饼,“他说。相反,他在星期一的白豆和jambalaya,意大利面条,意大利面,虾的其他区域特色菜喂食红豆,为圣徒游戏包裹。

马克最终搬进了米的公关工作&M and C&G船,另一个海上供应船公司,工作,利用他的烹饪实力。沿着河口,在石油业务中赢得和餐饮意味着将它们带走鸭子狩猎,并在夜间将康沃尔队伍制作。这意味着烹饪jambalaya 300人,在户外,在一个铸铁锅中。这意味着开发自己的香料混合物àlatony chachere和作为双方礼物的分配。

M&M and C&G船现在被称为c&G Boats.

面试日期:
2011-10-18

面试官:
Sara Roahen

摄影师:
Sara Roahen

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