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口腔历史

肯博斯利


父母在当地酿酒厂工作时筹集了五名儿童,1963年销售了家庭的房子,购买了月光酒吧-B-Q。该餐厅于1950年左右开放,最初举办了十二个座位。肯解释了他的家庭如何少得多,他的家人将餐厅扩展到亚盘325个座位的地标,并拥有亚盘受欢迎的自助餐和蓬勃发展的餐饮业务。 Moonlite专注于羊肉,西肯塔基烧烤的标志性肉。他们还为猪排,牛肉胸脯和鸡肉提供服务,所有烟雾擦过山核桃。 Ken在Moonlite的侧面菜肴中骄傲 - 特别是玉米面包和通心粉和奶酪 - 这是来自博斯利家庭食谱的乳酪。他们的Burgoo是根据当地天主教教区野餐的配方改编。虽然Ken的父母于2003年逝世,但他很自豪地与他的儿子,侄女和孙女一起工作 - 烧烤业务中的第三代和第四代Bosleys。

面试日期:
2009-08-11 00:00

面试官:
Lisa Powell

摄影师:
Lisa Powell

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