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口腔历史

尼尔森冈萨雷斯


尼尔森冈萨雷斯出生于墨西哥普埃布拉。在九岁,他的家庭搬迁到路易斯安那州拉斐特。在坦纳大学度过了三年之后,冈萨雷斯决定新奥尔良比他在校园里发现的更多信息。在20世纪90年代末,他开始在蓝宝石新奥尔良凯文凯文凯文凯文凯文的一顿精致餐厅工作。该经验为其职业生涯的未来二十多年设定了一个主题,在此期间,他主要在该市的复兴中央商业区和仓库区工作。 Gonzalez在新奥尔良食品的新兴趋势上享有前座位,在Cuvée这样的地方,经过传统的新奥尔良票价。

John Besh招募了Gonzalez在哈拉赌场的牛排馆工作。今天,冈萨雷斯住在中市,在加布里埃尔餐厅工作。在他的职业生涯中,餐厅工作的障碍已吸引到Gonzalez。它让他追求了一种爱情和剧院的爱,他是他观察到与人类戏剧的许多相似之处的世界,这些人的戏剧在高档新奥尔良用餐室展开。

面试日期:
2019-06-21

面试官:
Justin Nystrom

摄影师:
L. Kasimu Harris

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