< Back to Oral History project: SFA创始人口头历史项目

口腔历史

Paul Prudhomme.


K-Paul's Louisiana厨房

出生于Opelousas,Louisiana,Paul Prudhomme是最年轻的三十名儿童。在十七岁时,灵感来自他母亲的烹饪,他开了一家餐馆。 1975年,在州以外的稳定之外,Prudhomme成为第一个在新奥尔良指挥官领导厨房的美国出生的厨师。

1979年,他离开了指挥官的宫殿打开自己的餐厅。 K-Paul's Louisiana厨房,在该市的法国季度。从那以来,Prudhomme开始制作和营销一条线香料,现在销往世界各地。 Prudhomme世界上第一位世界先锋名人厨师之一,于2015年10月8日星期四在75岁时去世。

面试日期:
2011-06-01 00:00

面试官:
Brett Anderson,SFA会员

摄影师:

下载成绩单