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口腔历史

乔治保罗及吉米保罗


保罗的酒吧B-Q

1929年,Clifford Collins开始在佐治亚州雷克林顿的家乡烹饪整个猪。在接下来的四十年里,他和他的右手男子乳汁柯林斯站在大街上的桑树阴影下,周六早上出售亚盘。在路上的某个地方,他们停止烹饪整个猪,开始吸烟火腿。直到克利福德进入他的九十年代,他选择退休。当他这样做时,他把业务交给了他的侄子,乔治保罗Jr.

George Paul Jr.是一位农民。他没有任何经营餐厅的经验,他的叔叔克利福德并不谨慎向他展示绳索。相反,乔治使用了他从烹饪中学到的社区活动和老年人中心的东西,并将其应用于亚盘事业。

今天,乔治和他的儿子吉米仍然经营乔治叔叔近一个世纪以前的地方。然而,现在,他们作为保罗的酒吧B-Que运作。乔治在农场吸食煤矿坑的肩膀,吉米负责不伦瑞克炖斯图。但是,由于乔治仍然是一个农民,吉米作为一个护理人员,你只能在7月第四名的星期六早上有他们的品牌'提示。

面试日期:
2008-02-27

面试官:
Amy C. Evans

摄影师:
Amy C. Evans

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